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我想知道到底是什么裹粉?

我想知道到底是裹什么样的裹粉才能让炸出的鸡翅上面出现的全都是类似肯德鸡鸡翅一样细长的小褶的呢?(因为现在超市里也有卖这种炸好的鸡翅的,很好吃) 裹粉的名称和比例各是多少?请详细说明,谢谢!

所谓裹粉即报国主料用的粉面,具体炸鸡时最好用淀粉与面包渣的混合物.

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2004-12-05 16:39:13
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往皮上抹白粉,涂粉。涂厚点,炸起来才香

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2004-12-03 14:58:05
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他们说的都不对,裹粉就是裹粉,比面粉细滑,必须用这个裹,用一盆裹粉就行,让鸡翅全裹均!!边裹边搓!!

他们说的都不对,裹粉就是裹粉,比面粉细滑,必须用这个裹,用一盆裹粉就行,让鸡翅全裹均!!边裹边搓!!收起

2004-12-01 21:01:35
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就是面包渣,超市里有卖的,自己做很简单,把要炸的食物裹上面包渣,炸就是了,用量自己掌握,裹上一层就行,自己炸的口味没有卖的好吃,因为没有专用设备,奉劝一句;这类食物少吃,对人没什么好处的。

就是面包渣,超市里有卖的,自己做很简单,把要炸的食物裹上面包渣,炸就是了,用量自己掌握,裹上一层就行,自己炸的口味没有卖的好吃,因为没有专用设备,奉劝一句;这类食物少吃,对人没什么好处的。 收起

2004-12-01 19:42:20
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裹粉是指面包糠。没有量的限制,能裹上多少是多少。

裹粉是指面包糠。没有量的限制,能裹上多少是多少。收起

2004-12-01 18:42:30
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