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老鸡炖什么最好吃?

6个回答

    竹丝鸡炖补 1、白果莲子炖竹丝鸡 材料:竹丝鸡1只(约500克),白果15克(去壳),莲子肉30克,胡椒3克,糯米30克。 制作:①竹丝鸡去内脏,洗净,滴干水。
  ②白果肉、莲子肉、胡椒洗净,与浸洗过的糯米一齐放入鸡肚内,用线缝合,放入炖盅内,加开水适量,加盖,小火隔水...全部

    竹丝鸡炖补 1、白果莲子炖竹丝鸡 材料:竹丝鸡1只(约500克),白果15克(去壳),莲子肉30克,胡椒3克,糯米30克。 制作:①竹丝鸡去内脏,洗净,滴干水。
  ②白果肉、莲子肉、胡椒洗净,与浸洗过的糯米一齐放入鸡肚内,用线缝合,放入炖盅内,加开水适量,加盖,小火隔水炖3小时,下盐调味即可。   功效:健脾固肾,收涩止带。
  但湿热内盛之带下者不宜食。 注:白果有小毒,久煮则毒减,故用量不宜过大。 2、当归田七炖竹丝鸡 材料:竹丝鸡500克,当归30克,田七10克。 制作:①将竹丝鸡去脏、洗净、斩件,放滚水中煮5分钟,取过出冷河。
    ②将所有用料放入炖盅内,加适量滚水,加盖,隔水小火炖2-3小时,下盐调味即可。 功效:补血调经,祛瘀止痛。适用于月经量少、色黑有瘀块,甚至闭经者。但湿热泄泻、外感发热者不宜。
   注:田七又称三七,能活血散瘀、止痛止血,常用于血瘀经痛或崩漏。  田七与当归同用,一来加强调经之效,二可使该汤祛瘀止痛、补虚养血两者兼顾。 3、人参阿胶炖竹丝鸡 材料:竹丝鸡500克,高丽参20克,阿胶24克。
   制作:①将竹丝鸡去脏,洗净,切粒;高丽参切片;阿胶打碎。②将所有用料放入炖盅内,加入适量滚水,加盖,隔水小火炖约3小时,下盐调味即可。   功效:补气摄血,固崩止漏。
  适用于经行量多,或一月数行等症。但血瘀崩漏,外感发热者不宜。 注:竹丝鸡含有蛋白质、多种维生素和矿物质、氨基酸等。阿胶即驴皮胶,已有近二千年的药用历史,性味甘平,能补血止血,滋阴润肺,常用于妇女月经崩冲和淋漓不止,或肺虚咳血等症,传统还用它制成各种补膏。
    一般以搁置三年以上,退去火气的陈阿胶滋阴补血作用较好。 4、红枣鹿胶炖鸡肉 材料:鹿胶30克,鸡肉120克,生姜4片,红枣5枚(去核)。 制作:①红枣、生姜、鹿胶、鸡肉洗净。
  
  ②把所有用料放入炖盅内,加开水适量,加盖,小火隔水炖1小时,下盐调味即可。   功效:补肾益精,固崩止血。但阴虚火旺、证实崩漏者不宜食用。 。收起

2004-12-10 09:30:31
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当归。 粉条。

当归。 粉条。收起

2004-12-11 17:16:42
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香菇~我妈做出来的香菇鸡可好吃了~ 鸡是好象是做红烧鸡一样在高压锅里煮,然后加泡好的干香菇进去一起煮~出来可香了~想到就流口水!~今天晚上就叫我妈做~

香菇~我妈做出来的香菇鸡可好吃了~ 鸡是好象是做红烧鸡一样在高压锅里煮,然后加泡好的干香菇进去一起煮~出来可香了~想到就流口水!~今天晚上就叫我妈做~收起

2004-12-11 13:44:34
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顶说蘑菇的!

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2004-12-10 20:28:03
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我所吃过最好吃的应该是老鸡炖板栗的味道是最最美味的。哇。自己说着口水都快流出来了。大家可以试一下哦。

我所吃过最好吃的应该是老鸡炖板栗的味道是最最美味的。哇。自己说着口水都快流出来了。大家可以试一下哦。收起

2004-12-10 14:45:43
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试过炖土豆干吗?绝了。

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2004-12-10 14:10:08
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