为什么说巴蜀是茶文化的摇篮?
六朝以前的茶史资料表明,中国茶叶,最初兴起于巴蜀。《汉书•地理志》称:“巴、蜀、广汉 本南夷,秦并不以为郡。”巴蜀的范围较大,居住民族除巴人和蜀人之外,还有濮、苴共、奴等许多 其他少数民族,巴族、蜀族,不过是其中分布较广、人口较多的两个大族。 这些民族,大致在夏商 和西周时还停留在原始氏族阶段,至春秋、战国期间,在中原文化的影响下,才由原始走向文明, 但是,从中原的观点来看,这些民族或地区,仍然是属于“南夷”的化外之区。巴蜀归属于华夏, 是在秦统一和设置郡县以后的事情。 清初《日知录》中说:“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事,指出各地对茶的饮用,是在秦国吞 并巴、蜀以后才慢慢传播开来的,也...全部
六朝以前的茶史资料表明,中国茶叶,最初兴起于巴蜀。《汉书•地理志》称:“巴、蜀、广汉 本南夷,秦并不以为郡。”巴蜀的范围较大,居住民族除巴人和蜀人之外,还有濮、苴共、奴等许多 其他少数民族,巴族、蜀族,不过是其中分布较广、人口较多的两个大族。
这些民族,大致在夏商 和西周时还停留在原始氏族阶段,至春秋、战国期间,在中原文化的影响下,才由原始走向文明, 但是,从中原的观点来看,这些民族或地区,仍然是属于“南夷”的化外之区。巴蜀归属于华夏, 是在秦统一和设置郡县以后的事情。
清初《日知录》中说:“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事,指出各地对茶的饮用,是在秦国吞 并巴、蜀以后才慢慢传播开来的,也就是说,中国和世界的茶叶文化,最初是在巴蜀发展为业的。 这一结论,统一了中国历代关于茶事起源上的种种说法,也为现在绝大多数学者所接受。
因此, 常称“巴蜀是中国茶文化的摇篮”。中国的饮茶,是秦统一巴蜀以后的事情。那么,巴蜀又是什么时候开始饮用茶的呢?茶界 持有不同见解,有的认为始于“史前”,有的认为“西周初年”,也有的认为在“战国”时期等,归结 起来,就是究竟始于巴蜀建国之前还是建国之后的问题。
所谓巴蜀饮茶始于战国的观点,实质 上也就是否定上古神农传说的史料价值,认为只有可靠的文字记载才可凭信。史前集农业、医 药等多种发明于一身的神农,未必真有其人其事。但是,他作为后人追念史前上述伟大发明而 塑造出来的一种形象,而得到人们的承认。
与他联系在一起的上述事物是指原始时代的发明, 这些应该是有一定的史实根据的。一般来说,在未进行考古发掘之前,古书关于“神农耕而作 陶”和“始作耒耜,教民耕种”“始尝百草,始有医药”等传说,同样也是无文字可证的。
所以,神 农作为史前的一个特定阶段的代表,农业、医药、陶器,以致茶叶的饮用起源于这一时代,应当是 可信的。饮茶是一种物质享受,人们习惯把饮茶和文明联系在一起,所以一提到饮茶的起源,往往认 为是进入阶级社会以后才出现的。
其实,这是一种误解。利用植物的某部分组织来充当饮料, 是氏族社会常有的事。鄂伦春族民族志材料表明,1949年以前,生活在大兴安岭的鄂伦春人还 停留在原始氏族社会阶段。当时,他们有“泡黄芪、亚格达的叶子为饮料”的习惯。
鄂伦春人能 够利用当地的黄芪和亚格达叶子来做饮料,那么,为什么巴人、蜀人和我国南方有野生茶树分布 的其他族人不能在史前就发明以茶为饮呢?也就是说,我国上古关于“茶之为饮,发乎神农”的 论点,不但有传说记载,而且也有民族志材料的较好印证。
说明巴蜀茶叶的起始是早的,只可惜 见诸文字记载的时间较迟,直至西汉末年的王褒《僮约》中才有记述。能予佐证的有关先秦巴 蜀的茶事资料,一是东晋常璩《华阳国志•巴志》所说:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。
”二是明代杨慎在《郡国外夷考》中所提:“《汉志》葭萌,蜀郡 名。萌音芒,蜀人谓茶曰葭萌,盖以茶氏郡也。”巴蜀和周族的联系,其实还可上溯到殷商末年。 如《华阳国志》中又称:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,著乎《尚书》。
”《华阳国志》是晋人所写,其所载史实是汉朝甚至是两晋的情况,既然巴蜀种茶,到战国时 已兴至汉中葭萌一带,其上述巴蜀南部的产茶地区,当不会都是在葭萌之后才发展起来的。所以,如果葭萌“以茶氏郡”的论点可以成立,那么,《华阳国志》中提到的茶叶产地,可以说 也是战国前即已形成的历史茶区。
关于巴蜀茶叶在我国早期茶叶史上的突出地位,直到西汉成 帝时的王褒《僮约》中才始见记载。《僮约》有“脍鱼鳖,烹茶尽具”;“武阳卖荼,杨氏担荷”两 句。前一句反映成都一带,西汉时不但饮茶已成风格,而且在地主富家,饮茶还出现了专门的用 具;其后一句,则反映成都附近,由于茶的消费和贸易需要,茶叶已经商品化,还出现了如“武 阳”一类的茶叶市场。
西汉时,成都不但已成为我国茶叶的一个消费中心,而且由后来的文献记载看,很可能也已 成为我国最早的茶叶集散中心。如西晋张载《登成都楼》诗句:“芳茶,冠六清,溢味播九区”即 是一证。张载这首诗,共32句。
前面16句,谈成都的飞宇层楼、物饶民丰和繁荣的城市境况; 下阕借蜀郡汉代巨富程、卓二家的奢华生活,来极言成都茶叶的名满遐迩。与张载这一诗句相 辅,构成巴蜀茶叶名甲全国的还有这样两条史料:三国魏张辑《广雅》载:“荆巴间采茶作饼,成 以米膏出之……用葱姜笔之。
”西晋孙楚的《出歌》:“茱萸出芳树颠,鲤鱼出洛水泉。白盐出河 东,美豉出鲁渊。姜、桂、茶荈出巴蜀,椒、桔、木兰出高山。寥苏出沟渠,精稗出中田。”前一条史 料所说的“荆巴间”,具体是指今川东、鄂西一带。
其实,这鄂西早先属楚国的边境地区,先秦时 一度就属巴国或是巴文化的影响区。所以,这条资料实际上介绍的主要还是巴蜀的制茶方法和 饮茶习惯。后一条《出歌》,主要是介绍一些常用饮料、食物产地。把《广雅》《出歌》和《登成都 楼》诗的上述内容联系起来,就能清楚地看出:不只先秦,而且在秦汉直至西晋,巴蜀仍是我国茶 叶生产和技术的重要中心。
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