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螃蟹非得捆着脚蒸吗?

螃蟹必须捆着脚蒸吗?如果不捆会怎么样呢? (因为我很怕螃蟹的脚,也不会捆啊!急!)

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2008-10-13

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用一层纱布盖在屉上就行了,这样蟹挣扎时脚不会因勾住屉上的洞而断,捆脚更多的是为了漂亮。

2008-10-13

771 0
  看完了大家所说的所有办法。我也来说说我的办法。蒸蟹要蒸好后脚不掉;还要不能太熟;但也不能不熟(因为现在的蟹污染太严重。不管是淡水的大杂蟹,还是咸水的红。花蟹。)。捆一捆就未必能确保脚不掉,越生猛的,就越掉得厉害。
  所以最好的办法是把买回来的蟹原状马上放进冰箱的急冻柜,(一般为卫生起见在外面再套多一个家里的保鲜袋。)把它冻晕,蒸时先等水开,再把蟹拿出来冲洗。刷净。(哈哈,这时怎么洗也不怕啦。)蒸时控制时间。
  (记住,不要放急冻柜忘记拿出来了。)。

2008-10-13

742 0
不用啊 在蟹脐处插死它就好了

2008-10-13

742 0
太残忍了,别吃了

2008-10-13

771 0
我有个方法,是电视上面看见的,不用扎,照样,不掉脚.不过,有点残忍哦!! 用针朝它吐泡泡的地方,扎进去,一般,一寸就可以了.如果,害怕它扎你的话,就全部扎进去,然后,上锅蒸,就不会掉脚了,自己还没有试过,不知道,是否可以.如果可以的话,不要忘记说一声哦!!! 这种方法是对的,我在家里试过。

2008-10-13

741 0
拿绳捆的目的是怕它在锅里挣扎时把爪都弄断了,所以用绳绑上。如果是海蟹的话就不用了。

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