有谁能教我做呢？
调味料
葱姜、盐、酱油、花椒、大料、干辣椒、料酒、白砂糖
1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质,然后用把切好的鸡块,放锅里,加入水,水沸腾后,把鸡块捞出来先放一旁。
2、土豆、青椒切块。
3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的鸡块翻炒至变色。
4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒，开水炖20分钟。 水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
5、放入土豆继续炖10分钟。
6、倒入青辣椒干辣椒。起上色作用，辣味主要靠干辣椒了。
7、稍微翻炒，便可出锅了。
8、再配上煮好的皮带面，美味的大盘鸡就做好了。
去饭统网上看看，不难的
用料 鸡块 花椒 干红 辣椒 辣椒油 芝麻 相克食物 料酒或啤酒 老抽 盐 糖
1。原料切好备用
2。烧油，依次放入：姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱，爆出香味
3。把鸡块放入，炒至水干，金黄，放一些啤酒、老抽、辣椒油，翻炒均匀
4。
放入土豆和蒜头，加盐，炒均匀
5。添水，跟菜平行，大火烧开，小火焖20分钟，再放入青红椒，加一些糖提鲜，小火焖10分钟，撒上芝麻收汁即成；准备面条，自己和面比较麻烦，在外边买宽一些的手擀面味道也不错。
可以下载一个教程
可以去天天饮食里面，里面是有教学制作的