请问骨头汤怎么熬制最补钙?
用脊骨(骨缝里有骨髓)或用腿骨(敲碎骨头),开锅时候少加点醋,可以让骨头中的营养成份溶解于汤水中,这样补钙效果最好。
放点白醋就行。对汤的颜色还没有影响。
1、骨头敲成小块; 2、冷水和骨头一起下锅煮,烧开后转微火焖至熟了; 3、加2毫升醋(以20cm的锅煮一锅汤计),有助于钙的溶解。 4、等着喝靓汤吧!
在熬大骨頭?耐?r,加上一點點的醋,不但不影??拿牢叮?r可?椭侵械拟}質游離出?恚黾?^中的鈣質含量,喝起?砀用牢叮挚深A防骨質疏鬆症。
据说煲骨头汤的时候少加点醋,可以让骨头中的营养成份溶解于汤水中,能令人更容易吸收。
这个问题很简单,把骨头用斧子敲裂,让里面的骨髓溢出再炖。这样补钙效果最好。
你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...