微波炉加热后的东西是不是会失去营养
实际上对食物的任何加工过程都会导致其营养成分的丢失,而不单单是微波炉加热。
忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。
忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。
已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
用微波炉加热饭
菜由于热得快,并且不用加水,食物中的维生素和矿物质保留得更多。 而且微波炉里的微波经过设计,使食物能尽快吸收,因而食物也不会被污染或成为辐射物。
另一方面,用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。因为微波属热能射线,将热能传送到食物身上,食物本质并不会因而受到任何影响。
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你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...