鸡蛋与米饭同煮是否吸收米饭的营养
方*** 2006-03-23 21:26:43 举报
你是问鸡蛋与米饭同食,是否有利于人体对米饭中营养素的吸收吧. 有利于,因为鸡蛋中所含各种氨基酸的量比较丰富,而米饭中缺乏赖氨酸和苏氨酸这两种人体必需氨基酸,如果米饭与鸡蛋同食可以使米饭中缺乏的氨基酸得到补充.从而使米饭中各种氨基酸的比例得到优化,提高了米饭的营养价值.
你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照...
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