怎样自己做小饼干呢?
材料:
奶油(黄油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2个,低筋面粉5/2杯,奶粉5大匙,盐少许,香草片4片(压成粉末),果浆1/2杯,发泡粉1小匙,挤花袋1个。
制作方法:
1、奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松软,慢慢加入糖粉打匀,蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后,再倒入作法(1)料中,用面刀和匀(不可揉),做成面团。
3、将面团分切成4块,装入挤花袋中,于烤盘上挤出花型,入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右,呈金黄色即可取出。
烹调指南:
1、面团不可以揉,会使面粉出筋,饼干变硬。
2、烤盘中的饼干之间需有距离,否则烘烤后会膨胀而粘在一起。 。
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最简单的办法就是用苏打水加鸡蛋白糖和面,然后放在烤箱中烘烤,焦黄后就可以吃了,味道不错噢!
得有烤箱吧 还没听说可以用微波炉的 不过它可以做大米布丁 很方便还好吃
留个记号,同问,最好是可以用微波炉搞定
你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...