用电饭煲蒸的面点像面疙瘩是怎么回事?
2004-11-11 12:53:40 举报
第一,电饭煲的热量没有煤气蒸出的热量大,它属于慢慢捂热的, 第二,电饭煲的水蒸气滴在面点上,面点会变得象面疙瘩。 所以,你蒸面食还是用用蒸锅放在煤气上蒸,或者买专用的电蒸锅,推荐你买“特福”电蒸锅,大约RMB300元左右,很实用,又方便!!
你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...
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