如何选购粗粮面包?
粗粮观念不少人对粗粮的观念有所偏差,常常与“杂粮”混淆。其实,未经加工或加工不够精细的稻、麦,都应该纳入粗粮的范围。除了黑麦、荞麦等,欧洲不少国家流行吃粗加工食物,如糙米,也就是不去掉谷物的外壳或者去掉外壳后不作过多打磨、加工。
常见粗粮玉米、红薯、糙米、小米等黑麦、荞麦、粗制谷物等
常见粗粮食品馒头、稀饭、米饭、面包麦片粥、面包
粗粮虽然营养丰富,但受到口感以及烹饪方法的限制,并不是每种都适合作为主食。
一般说来,市面上常见、又较为人接受的粗粮,主要有玉米、红薯、糙米等。
粗粮面包里也含有维生素B,但是,不是在白面包里,
而是在粗粮面包里。 米里含有我们需要的足够数量的矿物质,并且比例搭配得很合理:铁、铜、镓(促进造血)、铬(促进脂肪代谢)。
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你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...