家庭灌制的香肠晒干多少天后可以吃?
家庭灌制的香肠不应该晒,应该用风吹,干了就可以吃了。
风干了就可以吃了,或者拿下一些做菜或蒸饭只要烹调成熟就可以吃了!
也可以参考如下的方法(站内搜索"腊肠")得到的:
腊肉:把猪肉切成不到一寸厚、一尺多长的长条,放入适量的细盐、酒、酱油和五香粉揉搓匀,放置一夜。
然后用细绳穿过肉的一头拴好,在开水锅中烫至外表不红为止,挂在屋外晒。以后还要每天或数天晾晒一次,约两个月,便可切成小块放在米饭中蒸或炒菜吃,喷香可口。腊肉一般可存放到明年开春。
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10天左右,还有的放冰箱速冻,要不太硬了,就不好吃了
这样再过一周就可以吃的了。
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