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双汇灌肠

肠灌好了,卖的人说要凉15天,怎么凉呢,能不能晒太阳?怎么保存?

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2005-12-30

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其实很简单,肠凉在阴面,不要晒太阳,北方的干燥气候凉十天就可以了,用手摸摸,感觉不硬不软时正好,然后将凉好的肠放冰箱里,什么时候吃什么时候拿出来,上锅蒸十五分钟即可食用。

2005-12-30

175 0
风干

2005-12-27

175 0
风干.

2005-12-26

175 0
不敢吃的东西

2005-12-25

189 0
可以晒,但是不能爆晒,也可以放在阴凉的地方凉 最主要的是把里面的水份弄掉,才好吃 所以最好多放长点时间 天气好。还是放在室外。那样弄的味道更好。

2005-12-22

205 0
自然风干法:根据要求将肉切块,挂在通风处,进行自然干燥,使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。   2、脱水干燥法:在加工肉干、肉松等产品时,常利用烘烤方法,除去肉中水分,使含水量降到20%以下,可以较长时间贮存。

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