食物生了芽的土豆能不能吃？

把生芽的部位大面积的切除就没事了。如果芽已经长的很大了，建议是扔掉。

面皮怎么做，我也不知是不是叫面皮我在大街上看到外面卖的一张一张的，放在铝锅上慢热，然后里面放一个蛋加点葱再加点辣椒，等蛋熟了然后就卷起来就可以吃了（我问是哪里人，说是安微的）。还有一种吃法，就是里面包一些土豆丝（我问是哪里人，说是陕西的）。那个皮怎么做，我是南方人，不懂什么叫洗面，请尽量讲得通俗一点。谢谢大家。

我晕。这个叫煎饼。我怀疑LZ是在外国长大的。 ___________________________________________________________ 煎饼果子德式做法: 准备工作： 1，面粉加水，打成糊状。 2，辣椒酱，豆腐乳，甜面酱，芝麻酱等任选几样，依个人口味调成一小碗备用。 3，将生菜洗净，撕成小块；其他蔬菜任选，依个人口味。 4，橄榄油，芝麻油，葱花少许；鸡蛋若干。制作： 1，选用一只平底大锅，尺寸越大越好。小火预热，淋少许橄榄油，倒入面糊，摊圆。待煎饼硬后打入一只鸡蛋，在国内搅碎，均匀地摊在煎饼上，然后撒上一些葱花。 2，待鸡蛋凝固，淋上少许芝麻油，将煎饼整个反转过来，背面朝上。刷上早就准备好的酱汁，出锅，将煎饼放在一个大圆盘子里。 3，将生菜铺在煎饼的一角，约占整面积的1/4，上面再放上自己喜欢的蔬菜，将煎饼卷好，定型。 4，趁热吃！家常煎饼做法做法—— 面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，葱花，切碎的榨菜末，搅拌均匀。起锅，放入少量的油，把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状（平底锅比较方便。如果像我一样用的是普通炒菜锅，就要动作迅速让面粉糊尽量铺开，否则厚薄就会不均匀）。稍煎几秒钟，等饼的底面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边。大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了。然后再重新加一点油制作下一张。这个饼的关键在于面粉糊刚入锅的时候，一定要动作快，摊得尽量薄，饼才会好吃。否则中间太厚就夹生，边上又容易焦。火可以适当关小一点，不要太大，比较容易掌握火候，不会煎糊。蔬菜煎饼的做法配　　料: 韭菜100克，虾皮适量，盐、味精各适量，料酒少许，胡椒粉少许特　　色：煎饼本是山东的风味，现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。传统山东煎饼的吃法是卷大葱，现在可以把里面的内容发挥得很丰富，这次用的是韭菜虾皮，煎饼坚韧的口感成为独特操　　作: 1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。 2、把调好的馅料包入煎饼中。 3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金*，即可营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。韭菜 - 韭菜属百合科植物，在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔. 所属菜系: 精品主食各式各样的煎饼做法煎饼用的原料有多种多样，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦一层油，再做煎饼。煎饼的原料多样，做法也多样。兹向各位介绍几种煎饼的做法。一，刮煎饼。将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。二，滚煎饼。将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。三，摊煎饼。将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。又分两种：1，甜煎饼，是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼，是要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再摊，（特别助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。四，枣煎饼。将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。五，菜煎饼。菜馅：韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。新摊的煎饼，对折，在一半处加上馅，再折过来（相当于夹馅），再折两折，在平底锅中用少量油煎过，就是菜煎饼，食用别有风味

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怎样才能练好刀功？我在练刀功，每天晚上切土豆已经一个月多了，可是切的土豆丝还是不均见不得人…这与心情有关么？越练越郁闷

欲先利其事，必先利其器。磨好刀再说。

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切土豆丝怎样才能切的最好？我最近正在练刀功，可是切的土豆丝就是不均，请问大家在切土豆丝时每一刀手指都在动么？可我的手怎么就跟不上刀的速度那…是不是需要练一下左手？

买个切丝片的刀就行啦

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芋头怎么做好吃？

芋头切小块，油炸一下，放到微波炉加热直到没水分了！拿出来吹风一下去准备些白糖，放在炒锅里加热翻炒直至糖变糖水马上拿起来均匀浇在芋头上面！等糖凉了以后再吃！超美味的！

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酸辣土豆丝是怎么做的啊！都需要什么配料？

原料：土豆、油、酱油、醋、精盐、味精、干红辣椒末各适量。 1.将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。 2.炒锅入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。

黑白红小子

咖喱鸡的做法，土豆鸡的做法我是广东人，不喜欢吃辣，我需要具体做法，用量。

咖喱鸡做法　　1、先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。　　2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮山芋洗净，切成菱形块。　　3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。　　4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起（目的为了防止鸡被风吹后变色）。　　5、原炒锅加热，烧五成热时，倒入山芋块，炸至嫩黄色时即离火，捞出山芋，倒入漏勺内控干油，倒出余油入油罐内。　　6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。　　7、再将炸好的山芋倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。　　8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放入山芋块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。　　9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可。菜谱名称：土豆鸡块　　所属菜系：家常菜　　制作手法：焖　　菜品口味：酱香　　菜品类型：热菜　　制作方法：　　原料：小公鸡1只，土豆100克，葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量。　　制作：　　①将小公鸡去杂质洗净，切成拇指大小块。　　②土豆去皮切丁，入热油锅炸至金黄色捞出。　　③锅内留少许油烧热，下入葱段、豆瓣酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可。　　特点　　酱香浓郁，口味醇厚。　　小贴士　　鸡肉的营养价值极丰富。中医认为，鸡肉有温中益气，补精添髓之作用。

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薯条怎么做？用土豆可以吗？谢谢！

原料：土豆食用油将土豆去皮，切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

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瓜类蔬菜去皮的问题各位好！请教一个食用瓜类蔬菜去皮的老问题。听说，瓜类蔬菜的营养主要都其表皮。在用净水将瓜类蔬菜洗干净之后，例如茄子、黄瓜、土豆之类蔬菜，是否还要将其表皮去掉才进行后续加工？谢谢！

茄子、黄瓜是不用去皮的

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土豆与鸭蛋可以一起吃吗?

?⑼炼谷テで薪z與?蛋一起打??下油?煎至?擅娼瘘S,起?,既可吃.

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土豆里含维生素C多吗？土豆里含维生素C多吗？

土豆含最多的是淀粉质，含维生素C最多的水果是奇异果。

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酸辣土豆丝怎么做？又酸又辣又脆的那种。

一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。五、开火、坐炒锅、添油。六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。九、掂锅翻炒几下。放白醋。放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌

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土豆怎么做不糊锅?

切了之后要淘一下，减少淀粉就没有那么容易糊锅。个人实践经验哈

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多吃土豆有什么好处对人身体有什么害处？？

防中风：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。减肥：首先吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白质首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。养胃：中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

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小土豆怎么做好吃啊？比鸡蛋还小一点土豆，怎么做好吃？

土豆丝炒牛肉，赞！

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请问土豆的保质期是多久?一个月?三个月?半年?一年?

保存的好，时间就长，保存不好，时间就短，土豆有没有变质，看有没有长芽就可以了，长芽了，就不能吃了。

死不悔改

鸡蛋炒土豆能一起吃不不知道的别说啊给点准确的。要不会害死人的？

没问题我做过也吃过

橙子大丈夫萌大奶

急！吃完马铃薯后三个钟吃香蕉会长斑吗？看到食物相生相克那里写着马铃薯和香蕉一起吃会长斑，我是吃完马铃薯后3个种吃了几个香蕉的，会真的长斑吗？要怎么办呢？

两者一起吃，因为两者所含的物质会发生化学反应，产生毒素刺激身体细胞病变，长雀斑，但是如果吃了香蕉后几分钟之后再吃土豆一般不会有事的，偶尔一次两次也没有关系的，是不会马上长雀斑的，时间长了才会见作用；以后小心就好；如果长了，可以 .每天吃一片维生素C和维生素E，可达到祛斑的作用。 2.用干净的茄子皮敷脸，一段时间后，小斑点就不那么明显了。 3.每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对防止祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。 4.洗脸时，在水中加1-2汤匙的食醋，有减轻色素沉着的作用。 5.将鲜明萝卜辟碎挤汁，取10-30毫升，每日上晚洗完脸后涂抹，待干后，洗净。此外，每日喝一杯胡萝卜，可美白肌肤。 6.将柠檬汁搅汁，加糖水适量饮用。柠檬中含有大量维生素C、钙、磷、铁等。常饮柠檬汁不仅可美白肌肤，还能使黑色素沉淀，达到祛斑的作用。木瓜和牛奶，用搅拌机打碎，敷在脸上，二十分钟左右洗掉。坚持一个星期，会有不错的效果！

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一包70G的炸薯片成本是多少？炸薯片价格不便宜，一斤土豆才多少钱呀，想知道为什么炸薯片那么贵。

成本最多不超1元.一斤土豆一元.70克土豆成本按0.2元(含损耗),清洗\切片油炸\调料\包装\人工按0.8元.之后就完全是商业利润.

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土豆棍怎么做

土豆丝有多种做法，可以单炒，素炒、荤炒、凉拌等等，上述做法都可以，你可以试着加一点其他菜，味道也很好，如：韭菜、黄瓜、芹菜、辣椒等，根据自己的口味，可以烙土豆饼土豆盒，总值在实践中发掘吧，很简单的

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请问:红苕.土豆.窝笋.箩卜可以和大米一起煮吗?谢谢!

应该没有问题。但考虑到口感味道等问题，我觉得，红苕、土豆和米饭算是一种。萝卜，特别是白萝卜和米饭是一种，这种饭煮出来很好吃，还健康，据说可以越吃越白（皮肤）。至于莴笋和米饭没有试过，我觉得试试没啥不可以，也许就是创新的一种吃法呢。

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