喜欢吃甜点能教几样糯米糕点吗?
桂圆糯米
材料 材料圆糯米2杯，桂圆干、水适量。
调味料 黄砂糖适量。
操作 1、糯米用水泡4～6个小时，2、桂圆干加水一起煮至水滚。3、加入糯米，用小火慢煮约45分钟，边煮边搅拌，再加入黄砂糖调味即可。
重点提示煮时要边煮边搅拌，否则容易粘锅。
糯米粽子
糯米1000克，纯碱3克，鲜蓼叶500克，白糖适量，先将糯米淘洗干净，浸泡半小时，取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟，剪去蒂，将大小叶搭配好叠成"十"字架，用绳捆成把，放在清水中泡四、五小时，去除涩味。然后将蓼叶摺成三角形斗状，灌入糯米，包成菱角形，用细麻绳扎紧，入锅煮两小时左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口。现在还有加入 绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。
八宝饭
材料 糯米1杯，粳米半杯，各色糖莲子、甘纳豆、樱桃、黑枣数颗。
调味料 糖1茶匙、白油或猪油1大匙。
操作 1、糯米用水泡4～6小时，加入粳米洗净后，内锅放清水1杯，外锅放1杯水蒸至八分熟，拌上调味料备用。2、取一大碗，碗内抹油，将糖莲子、樱桃等排好，再放入拌好的糯米饭压紧，入蒸锅用大火蒸15分钟取出，待凉再倒扣盛盘。
重点提示也可把糯米饭改成蒸熟的芋泥，一样讨喜。
桂花糯米藕
主料 莲藕一节，糯米一杯（其实塞不进那么多的）。
配料 白糖大量，糖桂花酱。
１。糯米用水浸泡２４小时。
２。莲藕去皮。将糯米小心装入藕孔，直至装满。
３。莲藕上蒸笼，大火蒸一小时。切成薄片，整齐码放在盘中。
４。小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘绸糖浆状。加入桂花酱搅拌均匀。
５。将制成的桂花糖浆淋在藕片上，用保鲜膜密封，冷藏数小时即成。
筒仔米糕
材料：鹌鹑蛋3个、香菇3小朵、猪肉片3片、糯米两杯、虾米1．5匙、黑麻油两大匙、红葱头4个、香菜少许、水3杯。
调味料：米酒3大匙、盐1．5小匙、酱油3小匙、胡椒粉少许、五香粉1小匙。
沾料：海鲜酱少许。
方法：1．糯米洗净泡15－20分钟，香菇泡软，虾米略泡后切细末。
2．以黑麻油起油锅，先爆香红葱头、鹌鹑蛋、虾米、香菇及肉片后，加入调味料拌炒均匀，材料留下，将汤汁加入3杯水煮开后和糯米拌匀。
3．取不锈钢制圆筒状模子，先放入鹌鹑蛋1个、香菇1朵、肉片1片、虾米，再倒入炒好的糯米，一共做成3个放入内锅中完成。
4．盖上锅盖，用中大火煮6分钟后改成小火，计时约15分钟后熄火。
5．起锅后倒扣在盘子上，淋上海鲜酱，撒上香菜即可。
糯米藕
用料：莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。
制作方法：1、糯米预先泡数小时。
2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。
3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。
珍珠圆子
原料:糯米粉子２５０克,糯米２５克, 汤元心子３５０克,蜜樱桃５０克。
制法:１、糯米泡二十四小时,中途换水多次，滤水待用。
２、糯米粉子加清水用手揉搓软和不沾手,用手按扁加汤元心子搓成圆，放入泡透的糯米中裹一转使之沾上糯米。
３、笼中铺白沙布一方，把珍珠元子放入，每个元子上按一颗蜜樱桃，上笼用旺火蒸熟即成。
三大炮
用料：糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克。
制法：1.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。
2.将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。
3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。
艾窝窝
原料：糯米、桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖
做法：糯米洗净浸泡五小时，尔后入笼屉蒸熟，晾晾后揉匀，揪成小块摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖拌和而成的馅既可。 由于艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。
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