有没有被馋到第一次做?
这是韭菜盒子,里面的馅料就是韭菜,鸡蛋,我还放了个红甜椒。做法: 用80度左右的开水和面,和好用保鲜膜或者湿毛盖起来醒半小时左右。这个空档可以把韭菜和甜椒洗净切碎,鸡蛋煎好拿锅铲弄碎,调馅的时候要先把韭菜里面放油搅拌均匀,鸡蛋冷透了在倒进去一起搅拌。 记得调味道的时候盐一定要最后放,不然韭菜会出水的。这个馅调好了就可以擀皮包了,皮可以比平时的饺子皮稍大点,跟包饺子一样的包法,也可以包花边。我图省事,就最简单的包了。包好开始煎,平底锅里放油,油温不能太热,不然外面糊了里面不熟。 控制好温度,煎到两面金黄就可以了,吃起来相当美味哦。全部
这是韭菜盒子,里面的馅料就是韭菜,鸡蛋,我还放了个红甜椒。做法: 用80度左右的开水和面,和好用保鲜膜或者湿毛盖起来醒半小时左右。这个空档可以把韭菜和甜椒洗净切碎,鸡蛋煎好拿锅铲弄碎,调馅的时候要先把韭菜里面放油搅拌均匀,鸡蛋冷透了在倒进去一起搅拌。
记得调味道的时候盐一定要最后放,不然韭菜会出水的。这个馅调好了就可以擀皮包了,皮可以比平时的饺子皮稍大点,跟包饺子一样的包法,也可以包花边。我图省事,就最简单的包了。包好开始煎,平底锅里放油,油温不能太热,不然外面糊了里面不熟。
控制好温度,煎到两面金黄就可以了,吃起来相当美味哦。收起