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自制四川泡菜有点发苦

上周在网上学习个自制四川泡菜的方法,学着做了泡豇豆和泡卷心菜。昨天看了下,颜色好像是对了,不过味道有点发苦,是怎么回事啊?

你是不是香料加得太重了?刚开始泡的时候你可以少加些香料,但盐一定要加够。还有就是放菜进去前一定要选择完整的蔬菜。洗干净,把表面水份晾干,再放进去。

你是不是香料加得太重了?刚开始泡的时候你可以少加些香料,但盐一定要加够。还有就是放菜进去前一定要选择完整的蔬菜。洗干净,把表面水份晾干,再放进去。收起

2018-10-07 01:39:32
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