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南瓜怎么做既简单又好吃?
南瓜的N种吃法
南瓜山芋粥：
此粥把南瓜山芋切成丁，粳米、糯米各半，红枣若干，加适量水，用电饭煲烧一个小时左右。喜甜的，冬天可略加些红糖。此粥烧成，一揭盖，满屋粥香。
一碗下肚，全身舒坦。一个晚上，身体都暖暖的。此粥特别适宜中老年人，冬天更佳。 冯健
蜂蜜南瓜饼：
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南瓜的N种吃法
南瓜山芋粥：
此粥把南瓜山芋切成丁，粳米、糯米各半，红枣若干，加适量水，用电饭煲烧一个小时左右。喜甜的，冬天可略加些红糖。此粥烧成，一揭盖，满屋粥香。
一碗下肚，全身舒坦。一个晚上，身体都暖暖的。此粥特别适宜中老年人，冬天更佳。 冯健
蜂蜜南瓜饼：
我将南瓜先蒸熟，碾碎后，与面粉或者其他荞麦粉之类的都行，和在一起。
然后将不粘锅加热，若要饼软，面和得稀一些，倒在锅里，摊成碗口大小，两面翻熟，起锅前，将一勺蜂蜜倒在上面，孩子吃后，现在便秘已有所改善。红叶儿
南瓜做凉菜：
我在饭店里看见南瓜做的凉菜都是甜的，多吃甜不太好，我将它做成咸的。
我选了茭白、黄瓜和它配。将它们都切成寸把长，柳叶宽，将茭白与南瓜分别下沸水中煮一下，南瓜多煮些至七分熟捞起，将三样东西用盐和味精拌一下，可以混在一起装盘，也可以分别以红、白、绿拼盘，最后洒上麻油。
这个菜特别选在过节吃，又爽口又健康。李月圆
南瓜夹：
在粗粮中，我比较喜欢南瓜。 最近做了一款，大受家人欢迎。我先将南瓜切成厚薄大小一样的片，再将肉糜加入盐、味精、鸡蛋，使劲调匀，再用面粉调点浆。
然后在锅内倒入比平时炒菜多一些的油。在两片南瓜中夹入肉糜，挤紧，在面粉浆里滚一下，放入油锅，炸成金黄色，盛起来就可以吃了。此菜我称它为南瓜夹，营养好，入口香。 张菲
南瓜炒三样：
我家都爱吃南瓜，但一直吃蒸南瓜，也难免吃厌了。
怎么办？我看了食品营养方面的书和菜谱，琢磨出了一个南瓜炒三样。先把南瓜、山药切成片，黑木耳发好后用开水焯一下。起锅，把南瓜先入锅翻炒一下，然后放入山药，略加点水，放入黑木耳，盖上盖。熟后，放入适量盐、糖，翻炒几下出锅。
此菜黄白黑三色分明鲜艳诱人，营养丰富，口感也好。对高血压、血粘度高患者均有一定辅助医疗作用。
烤南瓜
将老南瓜洗净，切成快，表面刷上橄榄油（可以用其他油替代），放入考盘，高火烤制约25分钟（可根据南瓜块大小决定时间）
冰糖百合炖南瓜
老南瓜去皮切块，加冰糖下锅烧开后转小火炖，百合洗净掰开投入锅种一起炖至南瓜酥烂即可。
（一般来说，南瓜炖熟即可出锅，如果喜欢汤味浓郁，可以多炖一会儿。百合我总是选浙江本地的小百合，香糯又有点清苦，很好吃）夏天将炖好的南瓜汤放到冰箱里，随时取食，是非常好的甜品。
。收起
咸蛋黄南瓜 南瓜去皮，切成均匀的块。上锅蒸20分钟 咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄 炒锅中放油~~~加蛋黄~~~炒出泡沫~~~把蒸好的南瓜放进去~~~翻炒几下~~~家盐 味精 就OK拉！！！！
咸蛋黄南瓜 南瓜去皮，切成均匀的块。上锅蒸20分钟 咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄 炒锅中放油~~~加蛋黄~~~炒出泡沫~~~把蒸好的南瓜放进去~~~翻炒几下~~~家盐 味精 就OK拉！！！！收起
咸蛋黄南瓜 备料时间：5分钟 烹调时间：15分钟 原料： 南瓜、咸鸭蛋3个、西兰花 做法： 1、西兰花洗净，切成大朵，用水焯熟，待用。 ...全部
咸蛋黄南瓜
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料：
南瓜、咸鸭蛋3个、西兰花
做法：
1、西兰花洗净，切成大朵，用水焯熟，待用。
2、南瓜去皮，切成均匀的块。
3、咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄，根据自己的口味加入调味料调成酱，抹在南瓜块上，上锅蒸15分钟即可。
南瓜百合
原料：
南瓜、百合、青红甜椒。调料：盐、味精。
制法：
⒈南瓜去皮，切小方块，百合洗净，青红椒切成比南瓜块小一点的方块。
⒉南瓜块下水煮熟，百合、青红椒焯水。
⒊以上原料均过油，下锅炒熟。特点：色泽鲜艳，营养丰富，咸香利口。
功效：
补中益气，润肺止咳，清心安神，解毒等，对糖尿病、失眠有一定疗效。
油条烧南瓜
原料：
南瓜500克、油条200克、盐5克、味精3克、白糖10克、葱段5克、 蒜米5克、干生粉25克、香油5克、色拉油1000克(约耗100克)
制法：
1。
将南瓜去皮去瓤，洗净，切成长6厘米、1。5厘米见方的条；油条切成6厘米长的条。
2。净锅上火，入色拉油烧至五六成热，将南瓜条沾匀干生粉，放入油锅内炸至瓜条变软时捞出沥油。
3。锅留底油，下葱段、蒜米炒香，再放入南瓜条略炒，调入盐、味精、白糖炒入味，然后放入油条炒匀，最后淋入香油，起锅装盘即成。
特色：咸鲜微甜，风味别致。
关键：
1。 南瓜条要炸至成熟且瓜条变软。
2。旺火快速翻炒，以免南瓜条散碎。
蒜烧南瓜
功效：补充淀粉、增进食欲、驱虫益肠。
材料：大蒜5瓣、南瓜1个(约600克)。
调味料：盐、米酒各1/2大匙，糖1大匙，水2000毫升。
做法：1大蒜去皮，洗净，切片备用。 2南瓜洗，发成5厘米长3厘米宽的长方块备用。3锅中倒入2大匙油烧热，放入蒜片爆香，加入南瓜块炒匀，再加入调味秋以大火煮开，转小火加盖焖煮至南瓜熟透，盛入盘中即可端出。
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。收起
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