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香酥鸭子要怎么做好吃?香酥鸭子要哪些材料?如何做香酥鸭子

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2019-01-05

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香酥鸭子详细制作步骤1.将净填鸭洗净放开水中煮透捞出,从刀口处放入大料、桂皮、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、甜甘草等,用姜、葱把刀口处填严。将锅置火上,倒入清水烧开,放入鸭子煮20分钟左右,加入盐、料酒,继续煮至鸭子稍烂,取出拣出佐料。2.将鸭子放入蒸锅中蒸烂。3.将鸭子下入热油锅中炸透,至酥呈金黄色时即可捞出,放入盘中(也可剁成块码入盘中)。

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