虾怎样做才既营养又好吃？我的女儿
一般来说，我喜欢买活的基尾虾。我基本上就两种烧法，大家很爱吃，特别是小孩子。
1、把活的基尾虾去头，去壳，留下最后一结虾壳和虾尾，挑去背部和腹部的二根沙线，洗干净，用干净的纱布沥去水份。
2、虾仁中加少许黄酒、盐、姜丝、葱段，加鸡蛋清，伴和后覆盖上保险膜，置于冰箱冷藏室中半小时左右。
3、用理想牌香炸粉加适量水、精制油调成糊，待用。（理想牌香炸粉上会有调制说明书）
4、以下就有两种烧法，试试看！
1/1：把腌好的虾仁取出，洒上少许干淀粉；
1/2：锅内放适量精制油，烧热后将虾仁放入开大火划炒，待虾肉变白将熟时，洒入少许白糖，翻炒几下，熟后盛盘即可。
你还可加点青豆一起炒，不过我还是...全部
一般来说，我喜欢买活的基尾虾。我基本上就两种烧法，大家很爱吃，特别是小孩子。
1、把活的基尾虾去头，去壳，留下最后一结虾壳和虾尾，挑去背部和腹部的二根沙线，洗干净，用干净的纱布沥去水份。
2、虾仁中加少许黄酒、盐、姜丝、葱段，加鸡蛋清，伴和后覆盖上保险膜，置于冰箱冷藏室中半小时左右。
3、用理想牌香炸粉加适量水、精制油调成糊，待用。（理想牌香炸粉上会有调制说明书）
4、以下就有两种烧法，试试看！
1/1：把腌好的虾仁取出，洒上少许干淀粉；
1/2：锅内放适量精制油，烧热后将虾仁放入开大火划炒，待虾肉变白将熟时，洒入少许白糖，翻炒几下，熟后盛盘即可。
你还可加点青豆一起炒，不过我还是喜欢清炒，吃起来过瘾；你不必再加味素，因为此虾仁是新鲜的，鲜味是天然的！吃时可以就这么吃，也可蘸醋吃。此菜鲜香滑嫩，清淡可口，因为有一个虾尾巴，小孩可用手拿着虾尾吃，增加吃的乐趣，想必你的女儿一定爱吃！
2/1：把腌好的虾仁取出，每个拍上干淀粉待用；
2/2：锅内多放些油，烧至八成热，开中小火，用手拿住虾尾，在粉糊中拖一下，放在油锅里炸，炸至金黄涝出沥油后至盘中。
此菜外脆里嫩，有点象肯德基的蝴蝶虾，很好吃。特别是孩子们，我在家做这道虾时，常常是下一锅还未上，前一锅已没有了。吃的时候可连虾尾都一起吃下去，虾尾很香很脆。吃时可蘸番茄酱、甜辣酱等等。
试试做做看，你不会失望的！。收起
