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葡萄糖氧化酶按反应条件GOD催化反应有哪些形式呢?

葡萄糖氧化酶按反应条件GOD催化反应有哪些形式呢?

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2017-01-06

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    按反应条件GOD催化反应有3种形式:(1)没有过氧化氢酶存在时,每氧化1mol葡萄糖消耗1mol氧:C6H12O6+O2→C6H12O7+H2O2;βD葡萄糖+O2→βD葡糖内酯+H2O2(2)有过氧化氢酶存在时,每氧化1mol葡萄糖消耗1/2mol氧:C6H12O6+O2→C6H12O7+H2O2(3)有乙醇及过氧化氢酶存在时,过氧化氢酶可用于乙醇的氧化,每氧化1mol葡萄糖消耗1mol氧:C6H12O6+C2H5OH+O2→C6H12O7+CH3CHO+H2O2此外,GOD对βD葡萄糖表现出强烈的特异性,葡萄糖分子C(1)上的羟基对酶的催化活性至关重要,且羟基处于β位时的活性要比在α位时高约160倍。
    。

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