糖尿病患者适宜食用哪些食物?
糖尿病患者适宜食用下列 食物:1。 鲜藕:含有丰富的淀粉、鞣质、B族维 生素、维生素C和食物纤维等。鲜藕的食物 纤维能刺激肠道,促进有害物质的排出,减少 胆固醇和糖值,具有预防糖尿病的作用。糖尿病患者适宜生食或饮用鲜藕汁。 2。 豆腐:含有丰富的蛋白质,而脂肪和糖分较少,每100克豆腐中含糖分2。 7克左右, 是糖尿病患者的最好食品之一。中医认为豆腐能清热、生津、润燥、止渴,所以,消渴者宜 常吃豆腐。3。 苦瓜:性寒,其味甘中带苦,苦瓜中含有类似胰岛素的物质,具有降血糖之功效。 它能促进糖分解,具有使过剩的糖转化为热量的作用,能改善体内脂肪平衡,是糖尿病患 者理想的食疗食物。4。 西...全部
糖尿病患者适宜食用下列 食物:1。 鲜藕:含有丰富的淀粉、鞣质、B族维 生素、维生素C和食物纤维等。鲜藕的食物 纤维能刺激肠道,促进有害物质的排出,减少 胆固醇和糖值,具有预防糖尿病的作用。糖尿病患者适宜生食或饮用鲜藕汁。
2。 豆腐:含有丰富的蛋白质,而脂肪和糖分较少,每100克豆腐中含糖分2。 7克左右, 是糖尿病患者的最好食品之一。中医认为豆腐能清热、生津、润燥、止渴,所以,消渴者宜 常吃豆腐。3。 苦瓜:性寒,其味甘中带苦,苦瓜中含有类似胰岛素的物质,具有降血糖之功效。
它能促进糖分解,具有使过剩的糖转化为热量的作用,能改善体内脂肪平衡,是糖尿病患 者理想的食疗食物。4。 西瓜皮:糖尿病患者口渴、小便混浊 者,宜吃西瓜皮,它具有清热、解渴、利尿之功效。可用新鲜西瓜皮炒熟做菜,也可与冬瓜 皮等量煎汤喝。
5。 冬瓜:味道清淡,肉质柔软,有独特的清凉感,具有清热、解毒之功效,是糖尿病人 理想的菜蔬。可用冬瓜1千克,略加水煮熟, 绞取汁常服。有一种民间药用的冬瓜水,是 将冬瓜连皮切碎,放人瓦罐中存放一年以上,可供糖尿病患者饮用。
6。 黄豆:不仅营养价值很高,含40% ~ 50%的植物蛋白质,多种微量元素,还含有一 种“抑胰酶”,对糖尿病有一定的治疗作用,所以,它是糖尿病患者的食疗佳品。但消渴之 人服食黄豆,不宜炒爆食用,以免助热上火,宜用水煮食,或制成豆浆、豆腐、百叶等各种 S制品服食。
7。 南瓜:适宜作为糖尿病患者的特效食品。南瓜的碳水化合物主要是淀粉和糖,可 作为粮食的代用品。由于南瓜含有大量的维生素A原,可使胰脏功能增强,促进胰岛素的分泌,改善体质,故对糖尿病有效。每天可用鲜南瓜250 ~500克,加水煮熟食用,分两次 食完,疗程不限。
8。 芹菜:是含糖量很低的清淡蔬菜,民间治疗糖尿病,常以鲜芹菜500克,洗净捣汁, 分2次饮用,坚持服食,有一定效果。9。 番茄:含有丰富的维生素C,而糖分仅 为2。2%,所以糖尿病患者宜食用。
10。 黄鳝:据分析,鳝鱼体内有中和糖的成分,它又是一种高蛋白低糖食物,故糖尿病 患者宜食。11。 蜂乳:俗称蜂王浆。据研究,蜂乳中含有胰岛素样物质,能增强人体内胰岛素的 降血糖作用。动物实验表明,蜂王浆能降低正常大鼠、小鼠及四氧嘧啶糖尿病之大鼠的 血糖,此外,能部分对抗肾上腺素对正常小鼠的升血糖作用。
12。 魔芋:魔芋能平稳地减少葡萄糖吸 收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负 担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,并 不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低糖现象。13。 牛奶:具有补虚损、养肺胃、生津液、止消渴之功效。
古代《广利方》记载:“治消 渴,心脾中热,下焦虚冷,小便多,渐羸瘦:生牛、羊乳,渴即饮三、四合。”据现代研究,牛奶 是一种低糖饮食,其含糖量约为4。 8%,故糖 尿病患者宜食。14。 羊乳:具有温润补虚之功效,其蛋白 质和脂肪含量比牛奶高,而含糖量也仅有4。
8%,能治消渴。15。 荠菜:是一种低糖佳蔬,其含糖量约为3。1%,故消渴病人宜食。16。 泥鳅:含丰富的蛋白质和多种维生 素、矿物质,有较好的补益作用,补而能清。诸 病不忌,也是糖尿病人的食疗佳品。
17。 草莓:《食物中药与便方》中介绍:“糖 尿病,消渴尿多:鲜草莓频频食之。”草莓毕竟 含有一定糖分,应当适量食用。18。 槐花:具有清热、凉血之功效。《东北药植志》载:治疗糖尿病并发视网膜炎。
民间 常用鲜槐花适量,炒后做菜食之,对糖尿病并 发视网膜炎的患者有益。19。 蛙肉:性凉,味成,具有清虚热、补虚 劳之功效,属于一种滋阴降火的清补食品,又是一种高蛋白低脂肪低糖食物所以,糖尿病 患者最宜食之。
20。 鳖肉:性平,味甘,具有滋阴凉血之功效。如《日用本草》中说:“补劳伤,大补阴之 不足。”糖尿病患者,尤其是中医分型为下消之人,多为肾阴不足、虚火内炽,常食甲鱼,最 为适宜。收起