荷叶蒸肉的制作方法是什么？
荷叶蒸肉它的原材料有猪肉500克，米粉100克，鲜黄豆100克，葱、姜各25克，
鲜荷叶4张
需要配放的调料有甜酱25克，醪糟汁、豆腐乳水各50克，盐1克，花椒20余粒，
五香面1。 5克，红糖25克，酱油30克
它的做法是1。鲜荷叶洗净，大的用刀划成六张，小的划成四张，在开水中
烫软和；花椒、葱、姜同铡成细末。
2。猪肉刮洗干净，切成长5厘米、宽3厘米、厚0。3厘米的肉片。
3。将酱油、盐、醪糟汁、豆腐乳水、甜酱、葱、姜、花椒末、红糖、
五香面等放入容器内调匀；再将肉片、鲜黄豆倒入一同拌和；最后加
米粉拌和均匀。
4。定碗时，将荷叶铺开，再铺肉片，每两片中间放入鲜黄豆三四粒；
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荷叶蒸肉它的原材料有猪肉500克，米粉100克，鲜黄豆100克，葱、姜各25克，
鲜荷叶4张
需要配放的调料有甜酱25克，醪糟汁、豆腐乳水各50克，盐1克，花椒20余粒，
五香面1。
5克，红糖25克，酱油30克
它的做法是1。鲜荷叶洗净，大的用刀划成六张，小的划成四张，在开水中
烫软和；花椒、葱、姜同铡成细末。
2。猪肉刮洗干净，切成长5厘米、宽3厘米、厚0。3厘米的肉片。
3。将酱油、盐、醪糟汁、豆腐乳水、甜酱、葱、姜、花椒末、红糖、
五香面等放入容器内调匀；再将肉片、鲜黄豆倒入一同拌和；最后加
米粉拌和均匀。
4。定碗时，将荷叶铺开，再铺肉片，每两片中间放入鲜黄豆三四粒；
随即将荷叶抄拢包好，交口处压在碗底；依次放好两层，装齐碗口，
用蒸具在旺火上蒸软烂即成。
它的养生心得是荷叶有清热解暑、凉血止血的功效。此菜为夏季时令菜之一。收起
