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让食物不发霉的办法有哪些?

十分简答题

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2006-11-01

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1把食物放到冰箱里 2把食物放到通风的地方 3把食物晒干 4把怕潮的食物放到阳光充足的地方,把怕晒的食物放到阴凉的地方 5把食物加工 5还可以食物吃掉哦。

2006-11-02

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     食品一旦保存不好,就会发霉,特别是肉类和干货。一旦发霉,会产生黄曲霉素,容易致癌。下面介绍几种防止食物霉变的方法。   香肠、香肚:只要用棉签蘸上少许菜油,均匀地涂抹在香肠、香肚的表面,然后将其挂在通风较好的地方晾着,就可以防霉变。
  此方法也适用于肉类腌制食物。     干货:香菇、木耳、笋干、虾米等干货最好放在密封的容器内保存,但不要让太阳直接曝晒。如香菇等干货上已经有一些霉花,可用刷子刷去霉花,再用小火将香菇烘烤干,待冷却后密封存放。
  切记,不能用水冲洗。   酱油:酱油受潮后会在表面飘上一层白膜。如果在酱油里加15%黄酒(少许白酒也行),既可增加酱油的香味,又可以防霉。  或切几片大蒜放在酱油瓶里,也同样可防止长白膜。
     黄酒:黄酒变质后表面会飘一种膜状物质,味道发酸。可在黄酒内放几颗红枣或黑枣,使黄酒既不变质,又可使味更香醇。   大米:在大米中放少许海带可以防止大米霉变。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。
    一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。   零食:开包以后,及时吃完。如一下子吃不完,需及时将口袋扎紧,放在密封的盒子内,或放进冰箱保存。
  在购买零食之前,要注意是否有干燥剂,是否过了保质期。   对一些已霉变的食品,不要吝惜,一定要及时丢掉。   。

2006-11-02

195 0

食物发霉主要与周围环境的温度湿度细菌活性有关。针对不同食物保存期限的不同又有不同的方法:熟食先用保鲜膜包好放入微波炉一分钟杀菌然后放入冰箱,鸡鱼肉可用盐淹制保存期更长二三年不坏

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