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豆腐为什么不宜与菠菜同食呢?

豆腐为什么不宜与菠菜同食呢?

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2016-08-25

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豆腐中含硫酸钙、氯化镁等无机盐类,若与菠菜中的草酸相遇,则化合为草酸钙与 草酸镁,这两种化合物产生白色沉淀物,人体不能吸收,故长期配食易使人缺钙,尤其对小儿不利。

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