红菜苔除了清炒和酸辣做法外，还有
红菜苔除了清炒和酸辣做法外，还有其他做法吗？
－－红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，武汉人无不喜食。
－－其拌炒也好吃呢！
特别是拌炒腊肉－－美味无穷的！
武汉人尤以红菜苔炒腊肉最令人难以忘怀。 将红菜苔折断成4厘米长，取其嫩的部分，用清水洗净沥干；腊肉切成3厘米长、0。3厘米厚的片。然后置炒锅旺火上，放入芝麻油烧热，下姜末稍炒后，放入腊肉爆炒1分钟，用漏勺捞出。再将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐爆炒2分钟，再放入腊肉合炒1分钟，用勺推匀，将锅颠荡几下，起锅盛盘，一道美味可口的佳肴也便出炉了。
我个人喜欢清炒和拌炒腊肉！
尤其是拌炒腊肉的时候，...全部
红菜苔除了清炒和酸辣做法外，还有其他做法吗？
－－红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，武汉人无不喜食。
－－其拌炒也好吃呢！
特别是拌炒腊肉－－美味无穷的！
武汉人尤以红菜苔炒腊肉最令人难以忘怀。
将红菜苔折断成4厘米长，取其嫩的部分，用清水洗净沥干；腊肉切成3厘米长、0。3厘米厚的片。然后置炒锅旺火上，放入芝麻油烧热，下姜末稍炒后，放入腊肉爆炒1分钟，用漏勺捞出。再将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐爆炒2分钟，再放入腊肉合炒1分钟，用勺推匀，将锅颠荡几下，起锅盛盘，一道美味可口的佳肴也便出炉了。
我个人喜欢清炒和拌炒腊肉！
尤其是拌炒腊肉的时候，添加一点红酸辣椒。。。哎呀，这个味道实在是妙。收起
