康熙的敬老宴会是种什么样的宴会呢
“千叟宴”是清代宫中规模最大、参加人数最多的盛大御宴。“千叟宴”始于康熙五十二年（1H3)，这一年康熙帝正好60岁，这次参加宴会的满汉耆老多达六千六百余人，加上人数不详的八旗老妇，肯定不下七千人，其盛况一时竟传为佳话。 康熙六十一年(1722)，再办“千叟”大宴，康熙帝宴席赋《千叟宴》一诗，固得宴名。历史上最为著名的千叟大宴有四次，除了康熙五十二年夕卜，还有康熙六十一年(1722 )、乾隆五十年(1785)和嘉庆元年（1796)的几次。 康熙置办“千叟宴”的目的主要是为了显示他治国有方，太平盛世，并表示对老人的关怀与尊敬，曾邀集了全国有声望的老人逾千人，在乾清宫举行隆重而盛大的“千叟宴...全部
“千叟宴”是清代宫中规模最大、参加人数最多的盛大御宴。“千叟宴”始于康熙五十二年（1H3)，这一年康熙帝正好60岁，这次参加宴会的满汉耆老多达六千六百余人，加上人数不详的八旗老妇，肯定不下七千人，其盛况一时竟传为佳话。
康熙六十一年(1722)，再办“千叟”大宴，康熙帝宴席赋《千叟宴》一诗，固得宴名。历史上最为著名的千叟大宴有四次，除了康熙五十二年夕卜，还有康熙六十一年(1722 )、乾隆五十年(1785)和嘉庆元年（1796)的几次。
康熙置办“千叟宴”的目的主要是为了显示他治国有方，太平盛世，并表示对老人的关怀与尊敬，曾邀集了全国有声望的老人逾千人，在乾清宫举行隆重而盛大的“千叟宴”。“千叟宴”上每桌菜有十道，每道菜与一个乡镇特产有关。
具体为金玉汤（永福镇）、寿桃（桃城）、麻菇献寿（百寿镇）、果汁鸡球(三皇乡）、佛果酿(龙江乡）、马蹄胶（苏桥镇）、常安宫丁（永安乡）、板峡竹鱼（堡里乡）、锦寿面（罗锦镇）、福敬亲人（广福乡），干果、蜜饯、饽饽、酱P、烧烤肉、膳汤等都是必不可少的。
千叟宴上很少有热菜或是山珍海味出现，以凉菜居多。这是有原因的。首先“千叟”大宴所赴宴之人，均是年逾花甲的老人，凉菜的 特点是原料鲜嫩，口味清爽，能更多地保存，像一些经过烹制后动物肉和脆嫩的蔬菜通气开胃、爽口，这有利于老人们的饮食。
其次是皇帝大办“千叟宴”的目的主要是为了表现敬老的一面， 老皇帝为这些耆老展现太平盛世，并与他们交谈，宴席菜肴的选择就不能以热菜为主了。收起
