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怪味花生米 主料：花生 调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁 做法： 1、 将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟； 2、 将调料拌匀倒在花生米上即可。 特点：松脆可口 材料:花生 300G 调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G 做法: ...全部
怪味花生米
主料：花生
调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁
做法：
1、 将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟；
2、 将调料拌匀倒在花生米上即可。
特点：松脆可口
材料:花生 300G
调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G
做法:
花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮 净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)
倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上) 出锅，冷却可以吃了。
贴示:
1、调味料多少依个人口味，不必太严格。
2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!
老醋花生
原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
做法：
1。 锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。
2。将香菜碎拌进花生里。
3。白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可
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收起
怪味花生 一、用料颗粒饱满的花生仁1公斤、菜油600克、白糖600克、食盐10克、酱油10克、醋20克、胡椒粉4克、辣椒粉10克、花椒粉4克、生姜...全部
怪味花生
一、用料颗粒饱满的花生仁1公斤、菜油600克、白糖600克、食盐10克、酱油10克、醋20克、胡椒粉4克、辣椒粉10克、花椒粉4克、生姜20克、葱20克、香油20克。
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二、制作方法先将花生仁用温水浸泡5～10分钟，取出沥干水后盛放于瓷盘内；再将炒锅烧热，放入菜油，倒入花生仁，用文火浸炸，待花生仁炸至呈金红色时捞起，沥净余油。 然后在干净的炒锅中加清水200克，并倒入白糖、盐、酱油、胡椒粉、姜、葱、醋，用文火煎熬至糖液在锅内翻大泡时，再将辣椒粉、花椒粉倒入搅匀，片刻后可用筷子测试糖液的粘度。
测试方法为：先用筷子在糖液中蘸一下，提起后即在凉水中蘸一下，若糖液粘住筷子，就说明糖液已熬成。若发现糖液起糖丝，说明糖液熬得过浓，就需再加清水重新熬制。 待糖液熬至呈稀糊状时，倒入油炸过的花生仁，并用锅铲轻轻翻动，使糖液牢牢粘裹住花生仁。
出锅前淋上香油，拌匀。出锅后平铺在干净的案板上自然冷却即可。
老醋花生
做法一
原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
做法：
1。 锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。
2。将香菜碎拌进花生里。
3。白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
做法二
将花生仁煮熟冷却后，放在有盖的玻璃器皿中，用优质食醋浸泡8—10天，就可以做成老醋花生。
除了花生以外，醋也有一定的保健意义，又能起到耐储存和保鲜的作用。 每天吃10粒老醋花生，对高血压和冠心病有一定的辅助疗效。
。收起
怪味花生 1、原料：花生仁500克，白糖300克，食盐5克，酱油5克，醋10克，姜、葱末2克，香油10克，胡椒粉2克，辣椒粉5克，花椒粉...全部
怪味花生
1、原料：花生仁500克，白糖300克，食盐5克，酱油5克，醋10克，姜、葱末2克，香油10克，胡椒粉2克，辣椒粉5克，花椒粉2克，菜油300克（约耗50克）。
2、制法：取颗粒饱满完整的花生仁，用开水浸泡5分钟，取出沥干。 干净锅烧热加油，即改文火，放入花生仁炸至内部呈浅黄色时捞起，沥净油。净锅后加清水100克，倒入白糖、盐、酱油、胡椒粉、姜葱末、醋，熬煎至糖水在锅内大起泡时，再将辣椒粉、花椒粉放入。
少时，用筷子将糖汁液蘸起，在凉水内浸一下，若糖汁粘住筷子，表明糖汁已熬好。若筷子蘸起糖汁起糖丝，说明糖汁熬得过老，可加清水50克再熬。 熬成后把整锅端离火口，用锅铲搅拌糖汁，至呈稀糊状时，倒入已炸好的花生仁，不断轻轻翻动，使糖汁结晶粘在花生上。
待花生粘糖均匀后，淋上香油即成。
制作完成后，用眼看或口尝，若成品个个色泽红亮，怪味浓郁且又回味无穷的话，说明质量良好。
老醋花生
主料：花生米
辅料：生菜、香干
调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法：
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点：爽、脆可口。
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