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什么叫面肥？现在做包子和馒头之类一般都用面肥，请问面肥如何做？用酵母，发酵粉，碱如何做面肥？

面肥发酵粉酵母包子

请介绍一下用老面发面的过程.我曾经看过一个动画片,片名叫什么不记得了,只记得里面提到用老面来发面,做的包子更好吃,不知道用老面怎样发面,请介绍一下详细的过程.

老面发面动画片过程

请问:那位大师能传授几种烩法,例如:烩馒头.烩饼(炒饼).烩什么?拜托了

烩饼炒饼烩法传授

蒸馒头中的问题我自己在家中蒸了一次馒头，使用的是安琪酵母，之前查了一下以前网友提出的相关问题，总结之后做法如下：1.用35度温水冲开酵母，倒入面粉中，将面粉揉成团，面团比较软。2.盖上湿布静置，之后发现面团体积变大，十分松软，甚至沾手。将面团做成馒头形状，盖上干毛巾静置了40分钟。3.发现馒头经过再次发酵有大了很多，并且已经瘫软成了面饼，无奈又重新揉成馒头形状放入已经冒气的蒸锅中蒸了20分钟。还好馒头又白又胖，只是掰开一看，里面全是很粗糙的大孔，很象发糕。我想问问，我的操作存在什么问题，怎样才能蒸出细腻的馒头呢？

馒头面团静置酵母

在家用自发面做的馒头颜色发黄怎么办？

家用馒头怎么办颜色

有南宁美点的朋友吗？希望可以与南宁美点面包店的朋友交流一下，有酬谢！如果有的话，请留下联系方式。

南宁面包店请留下朋友

面包屑是怎么样的？有图吗？哪里可以买？

面包屑

有私人的小面包可以帮我运一个冰柜吗？

小面包冰柜私人

请问老北京,有邮购吗?请问老北京,在王府井大街有个食品店,里边卖的枣泥糕点是哪个企业生产的,有邮购吗?广州一女士.谢了!本人两年前去过一次北京,在王府井大行民族小吃街对面有个食品商店,最里边有个糕点专柜,有枣泥糕点,绿豆糕,蛋糕等,才九元八一斤,装修不豪华,但糕点至今令人难以忘怀.比广州的糕点好吃得多得多!很想请老北京回复一下,生产糕点的公司在哪里,联系方式如,是否可以邮购!太想再吃到那个枣泥馅的白色的糕点了!

糕点枣泥北京小吃街

西四包子铺搬到哪去了？西四路口西南角的包子铺，又名二友居，最近拆迁，不知道搬到哪去了？爱吃西四包子的同仁帮忙呀！！

包子铺二友同仁包子

怎样做好包子,为什么我蒸的包子象年糕各个细节都按书上做的,外面的皮就是蒸不好,吃起来好像是年糕.

年糕包子细节

面包好吃吗？

面包

什么叫全麦面包？市面上那种是啊？

全麦市面上面包

请问老面馒头怎么做？外面卖的馒头不好吃，我想自己在家做老面馒头，请高手详细说说过程！

馒头老面高手过程

馒头怎么做我看电视里那些馒头都白白的，很好看，看上去就很好吃，可在家做的怎么也不好，为什么啊？该怎么做啊？

馒头

馒头有什么新鲜的吃法

馒头新鲜

没有蒸笼可以用什么代替蒸馒头？

蒸笼馒头

一个烧饼和一个馒头哪个的热量高？一个烧饼和一个馒头哪个的热量高？

烧饼馒头热量

米饭和面食哪个更容以长胖米饭和馒头，饼。面条。面包。只类的面食比起来。哪个更容易长胖啊？

面食米饭面条面包

北京人以面食还是以大米饭为主食？我在南方，我确实不知道，所以不要笑我无知。我问过到北京旅游的人，他们也不知道。

大米饭面食北京

米饭有什么营养？米饭含哪些维生素，有哪方面的营养？长期吃面食的话会怎样，例如吃面包，饼干，方便面。

米饭营养方便面面食

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