请问做盐水鸭过程中的血卤是什么？怎么做？

煮肉的白糖怎样熬出颜色？白糖的颜色要熬到什么程度算是完成？

白糖 颜色 程度

冰糖和白糖有什么区别？

冰糖 白糖 区别

怎么做泡姜买了一些嫩姜，怎样才能长期保存或者做成好吃的泡姜呢？有的人说用醋泡，有的人说不用。希望会做的详细告知。谢谢！

泡姜 怎样才能 谢谢

鲜味精粉、味精与I+G的关系区别是什么

味精 区别 关系

谁知道牛扎糖的起源吗？比如，谁发明的，名字的来历等等。

牛扎糖 起源 名字

口香糖及香口胶的成份分别是什么？

香口胶 口香糖 成份

有没人会弄陈醋花生？寻做法

没人会 弄陈醋 花生

美式早点中鸡蛋是怎么炒出来的呀？我很喜欢吃西式早餐里那种嫩嫩的鸡蛋，不知道是不是加水淀粉炒出来的？我特别想知道怎么做出来！

鸡蛋 西式早餐 美式 淀粉

食醋与健康请问常吃醋有什么好坏？吃醋过多会怎样？

食醋

请高手指点请问为什么我不管是炖鸡还是炖鱼都不能把它煮成乳白色的呢是不是我的做法不对，请帮忙指点我的做法是这样的：炖鱼时先把鱼在油里炒不下再加入开水炖一会这时汤还是白色的可我最后放入胡椒粉，盐，味精可汤在放入这些调味品时就变成清的了请指点是不是胡椒的问题啊

炖鱼 指点 胡椒粉 是不是

请高手指点请问为什么我不管是炖鸡还是炖鱼都不能把它煮成乳白色的呢是不是我的做法不对，请帮忙指点我的做法是这样的：炖鱼时先把鱼在油里炒不下再加入开水炖一会这时汤还是白色的可我最后放入胡椒粉，盐，味精可汤在放入这些调味品时就变成清的了请指点是不是胡椒的问题啊那炖鸡汤是不是也是这样做啊，炖这些汤应放什么样的胡椒粉。

炖鱼 指点 胡椒粉 是不是

北京那里可以买到，像砂糖一样的桂花糖？外表像砂糖，但是含有桂花。

砂糖 桂花 外表 北京

凤梨是不是就是菠萝？怎么菠萝糖和凤梨糖的味道不一样呢？

凤梨 菠萝 味道 是不是

每天早晚喝蜂蜜加醋有什么好处?

蜂蜜

我国的“四大名醋”分别指哪里的醋？

四大

嘿嘿！！晚上吃糖会不会影响智力啊？？？

智力

跳跳糖的原理是什么？就是这个问题！

原理 问题

桂林米粉用的辣椒酱的制作方法或者在哪儿能买到？牌子？吃过桂林米粉后，喜欢上了他的辣椒酱，特别喜欢！可是在超市又没看见那种的，不知道有没有朋友会制作。请教教我了！谢谢！或者能告诉我在西安那儿可以买到也可以。

辣椒酱 米粉 桂林 制作方法

口香糖是怎么发明的？口香糖是怎么发明的？

口香糖

是不是面食吃多了就长得高??是不是淀粉吃多了就长得高??我看北方人常吃面食,长得牛高马壮的,~为什么呢?

面食 牛高马壮 是不是 淀粉

红烧肉的糖和食盐的量的比例是多少？

红烧肉 食盐 比例

知不知道乌鲁木齐哪里有烘培材料吖？知不知道乌鲁木齐哪里有烘培材料吖~

知不知道 乌鲁木齐 材料

东莞哪里有价钱实惠的烘培材料卖？东莞哪里有价钱实惠的烘培材料卖？

东莞 价钱 材料

有谁知道哪里能买到琼脂和烘培用的材料啊？有谁知道哪里能买到琼脂和烘培用的材料啊！不想网购，邮费太贵啊

琼脂 网购 邮费 材料

大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？：我想买烘培材料给老公做甜品，大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？

材料 店铺 天津 甜品

福州哪里能买到烘培模具？福州哪里能买到烘培模具，奶油，奶油芝士，芝士，吉利丁片等等这些材料呀?[泪]

芝士 模具 奶油 福州

求推荐一家买烘培材料的店？求推荐一家买烘培材料的店

材料

哪有卖烘培材料的？哪有卖烘培材料的？[疑问][疑问][疑问]

哪有卖 材料

烘培的油布是什么材料？烘培的油布是什么材料，对健康有害吗

油布 材料

福安哪里有卖烘培材料的吗？福安哪里有卖烘培材料的吗？奶油奶酪一类的。

福安 材料 奶酪 奶油

哪里有卖烘培材料？大沥除了新都会四楼外，哪里有卖烘培材料！

材料 四楼

惠东义乌有卖烘培材料？惠东义乌有卖烘培材料吗

惠东 义乌 材料

请问四会边度有卖整蛋糕材料葛烘培坊？请问四会边度有卖整蛋糕材料葛烘培坊，小店之类地方

边度 蛋糕 材料 小店

北白象哪里有卖烘培材？北白象哪里有卖烘培材料

白象 材料

惠东义乌有卖烘培材料？惠东义乌有卖烘培材料吗

惠东 义乌 材料

提拉米苏制作中的问题做了两回,不怎么样,步骤是按照网上说明做的问题:蛋白和蛋清到底打到什么时候才算行啊,我看人家做出来的,都是固态的,我的成品一看,上面全都是些小气泡,到底出了什么问题我打的蛋白+白糖一起打发的,最开始的时候有很多大的气泡,再打就小了，到后来就变的有点像酸奶,但是没那么稀,仔细看还是有些小气泡,到底怎么打,打到什么状态才算OK呢?网上说什么能拉出个小勾出来就成了,我怎么感觉再打下去也没变化了呢,救命啊再有,那个意大利的手指饼,是只沾一下咖啡液体就好啊,还是让它彻底软化?要是沾下就OK,会有一面是硬的哦狂晕啊,做了两回了,浪费材料啊哪位烘培大师厉害的,教教我吧,疯了

小气泡 蛋白 米苏 问题

太原哪有卖全麦粉和面包粉的买了个面包机想自己做面包...可是却没材料....所以想问下太原哪有卖全麦粉和面包粉的..另外太原有没有烘培店...专门卖这些自己烘培用的工具...

哪有卖 面包 麦粉 太原

福州的小贝烘培实体店地址，里面的价格大概是多少里面的材料大概要多少钱

小贝 实体店 福州 地址

跪求，马卡龙失败原因小弟我在学作马卡龙，目前做了好几次都失败，有些疑问想请教版上的达大：我的材料：蛋白：45g(朋友的简餐提供的冷冻蛋白)细砂糖：50g(塘饲)杏仁粉：65g(烘培店买的美国杏仁)纯糖粉：65g(烘培店买的应该没有添加淀粉)1)蛋白打发的程度到乾性发泡时，还需要再多打一会吗？2)当蛋白跟杏仁粉搅拌时，需要动作快，是不是不可以搅拌太久？3)当面糊挤好摊平，有风乾跟没风乾的差异在哪里？4)最后，我烤出来的马卡龙，为何中间都空空的，我是不是漏掉哪个步骤？中间空空的是因为何原因造成？？？

马卡龙 蛋白 杏仁 风乾

潮州哪里可以买到黄油，淡奶油····等面包，饼干的烘培材料!要具体地址哦!亲!至于大福源，易初莲花，面包店，这个我知道哦!

面包店 具体地址 大福源 初莲花

丹东地区有卖烘培材料的吗？黄油，奶油什么的。

黄油 奶油 丹东 材料

大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？：我想买烘培材料给老公做甜品，大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？

材料 店铺 天津 甜品

哪一类食用油不含胆固醇？

胆固醇 食用油

哪种牌子的橄榄油品质较好？从未买过橄榄油，不知哪种品牌的橄榄油性价比相对较好，请对此产品熟悉的前辈予以推荐，谢谢。

橄榄油 性价比 前辈 牌子

蒸出的碗糕发黏是为什么？会是黄油的问题么？还是牛奶放多了?

碗糕 黄油 牛奶 问题

多种食用油可以加起来用吗？比如花生食用油和金龙鱼食用油能加起来用吗？

食用油 金龙鱼 花生

黄油食用黄油的主要成分是什么？哪里有售？

黄油 食用 成分

关于沙拉酱的问题我买了一瓶沙拉酱是蛋黄沙拉酱放冰箱里放了几个月离到期还有将近半年可是上面一层油下面还是白色的物体买的时候没分层现在分层了呀不过闻起来没异味还挺香的。。我看了看成分里面有植物油现在分层了还能吃了么？？谢谢帮助

沙拉酱 分层 蛋黄 异味

关于大豆油的疑团如今超市中大豆油的标称也是五花八门，一级大豆油、调和油、色拉油……，有的还标称转基因大豆，压榨、浸出……，还有什麽s质量安全标志，有的还叫5s呢！这些叫消费者眼花缭乱、云里雾里，谁能给解释清楚这些疑团？

大豆油 标称 疑团 安全标志

坐飞机能带豆油吗坐飞机能带豆油吗？如果能带可以带多少，是否可以托运？

能带 坐飞机 豆油 托运

存放一年多的猪油能吃吗存放一年多的猪油婆婆舍不得丢掉,公公又不能吃猪油,拿给我们吃,感觉味道不怎么好,但是不臭,不知道能不能吃?

猪油 公公 不怎么 婆婆

我国四大食用油料作物是哪四大?

四大 油料作物 食用

问一个关于蜂蜜的问题我买了一大罐蜂蜜（买的散装），买来时还能把它从瓶口倒出来，就是说是稠稠的可以流动的液体，可过完春节后，现把整个瓶口朝下倒，它一点都不流动，倒不出来了，就向猪油样，凝上了，要用棍子动一下，才流下一点，很费劲，它还不向有的蜂蜜，只是底部有沉淀物，上部还可流动那种，我这个是一整瓶都是一样的凝结物，我想问：这种蜂蜜是好还是不好？会不会是参假的？

蜂蜜 瓶口 沉淀物 猪油

济宁哪有卖"起酥油"的起酥油是油炸食品食用油

酥油 哪有卖 济宁 油炸

猪油！非同一般的猪油！这一次炸出的猪油似乎和以往不一样！！！首先，不同的时它凝固后容器表面出现了锥形下沉，不像过去的油面是平整的，为什么？第二，使用时用勺子舀出来时很费劲，粘得很紧很硬的感觉。为什么啊？？真奇怪，有谁知道呢？

猪油 油面 时用 勺子

黄油有益健康吗？黄油有益健康吗？该怎么吃？

有益健康 黄油

修自行车用的牛油是不是食用的牛油?

牛油 食用 自行车 是不是

什么是"植物牛油"和"植物黄油"?

植物 牛油 黄油

我想问问晚上煮面条时放猪油会不会长胖呀因为想长胖点呀！手腕骨架太细小！想让的变大一点！变的粗一点！再长胖一点！就这么简单！请大家帮帮我出主意！谢谢！

时放 帮帮我 猪油 骨架

哪种牌子的橄榄油好?吃的橄榄油,我的所在地有欧丽微兰,多力,鲁花等.上次买了小瓶的慕氏，有霉味。欧丽微兰,多力,鲁花这三个牌子质量如何？听说鲁花最好，真的吗？但我看到鲁花的包装瓶是透明的。是否买冬季灌装的要好些？夏季尽量不买？请问当年的橄榄油进口到国外再分装一般是几月了？有没有原装进口的品牌的橄榄油？如果有，一般在那些城市有售？如果当地没有，是否只能邮购？

鲁花 橄榄油 欧丽微兰 牌子

关于（光明奶油），看好是光明的我买了3次光明奶油，它名字就叫《光明奶油》，黄颜色块状。好多人说固体的可能是黄油。我怎么打都没打出过奶油，给朋友做的蛋糕最后只好抹上巧克力了！（特丑）。我现在相信我买的是黄油了，我用3块奶油做了6次！都没成功！1块奶油11快钱，最后做出来的都是液体了！我用蛋清做过，加蛋黄做过，加牛奶做过，加蜂蜜做过，放的糖。就是打发不出来！打出来一会就成液体了！不是奶油，它叫奶油，你们说它不是骗人吗？希望大家别学我了！我想知道，黄油可以用在蛋糕的哪地方？

奶油 黄油 光明 蛋糕

市场出现的转基因食物除了食用油，还有啥？

转基因 食用油 食物 市场

废植物油如何调清?色啦油没用几次就变黑了,请问如何处理能继续使用.

植物油