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小葱伴豆腐 一一?

小葱伴豆腐 一一?下一是什么

    一青(清)二白 此歇后语是引申用,就像狗吃草—装羊(样) 青为本意。而清是引伸过来的。 此歇后语的意思:葱是绿的,也可以说的青色的,豆腐是白色的。所以这道菜有两个主要颜色:一是绿色的,二是白色的,所以是一青二白!! 做法一   ①将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出   用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,...全部

    一青(清)二白 此歇后语是引申用,就像狗吃草—装羊(样) 青为本意。而清是引伸过来的。 此歇后语的意思:葱是绿的,也可以说的青色的,豆腐是白色的。所以这道菜有两个主要颜色:一是绿色的,二是白色的,所以是一青二白!! 做法一   ①将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出   用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。
       ②将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。   段做法二   原料:卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
     做法:   1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开;   2、小葱洗净后切成葱花。  最好是都用青葱,量也要多一些,除了图中的这些葱花我又切了一些;   3、锅开后,捞出豆腐块,过凉。
  不用过凉也可以;   4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。
    将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。   热量 (614。86千卡) ·   维生素B6 (0。09毫克) ·   蛋白质 (38。
  28克) ·   维生素B12 (0。18微克) ·   脂肪 (48。  48克) ·   泛酸 (1。20毫克) ·   碳水化合物 (6。77克) ·   小葱拌豆腐原料(12张)   膳食纤维 (1。
  92克) ·   维生素A (57。00微克) ·   胡萝卜素 (252。09微克) ·   硫胺素 (0。17毫克) ·   核黄素 (0。  08毫克) ·   尼克酸 (1。
  03毫克) ·   维生素C (6。39毫克) ·   维生素E (22。99毫克) ·   钙 (440。06毫克) ·   磷 (482。08毫克) ·   钾 (361。72毫克) ·   钠 (2235。
  41毫克) ·   碘 (23。  10微克) ·   镁 (194。83毫克) ·   铁 (5。18毫克) ·   锌 (2。02毫克) ·   硒 (5。05微克) ·   铜 (0。
  69毫克) ·   锰 (2。18毫克)。收起

2013-12-25 16:38:45
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一清二白。这是歇后语。

一清二白。这是歇后语。收起

2013-12-25 15:33:57
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