茶

茶在新疆喝的砖茶是哪个茶.在超市能买到吗?

在新疆、内蒙等地喝的多数是砖茶，砖茶分：黑砖茶、米砖茶、 茯砖茶、花砖茶等。 黑砖茶 黑砖茶的原料，过去分为洒面茶和色心茶两种，洒面茶品质好，色心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。 黑砖茶的外形为长方砖形，规格为35＊18＊3。5厘米。砖面端正，四角平整，模纹（商标字样）清晰。 砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀。每片砖净2公斤。 　　 　　 米砖茶 以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶。其洒面及里茶均用茶末，故称米砖。 　米砖茶外形美观，砖模棱角分明，纹面图案清晰秀丽，色泽亮，内质汤色红浓，香纯和，味醇厚。 　米...全部

  在新疆、内蒙等地喝的多数是砖茶，砖茶分：黑砖茶、米砖茶、 茯砖茶、花砖茶等。 黑砖茶 黑砖茶的原料，过去分为洒面茶和色心茶两种，洒面茶品质好，色心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。
   黑砖茶的外形为长方砖形，规格为35＊18＊3。5厘米。砖面端正，四角平整，模纹（商标字样）清晰。 砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀。每片砖净2公斤。
   　　 　　 米砖茶 以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶。其洒面及里茶均用茶末，故称米砖。 　米砖茶外形美观，砖模棱角分明，纹面图案清晰秀丽，色泽亮，内质汤色红浓，香纯和，味醇厚。
   　米砖原料分洒面、洒底和里茶三种规格，原料以过筛分、拼料、压制、退砖、检砖、干燥，包装等工序而制成米砖茶。 茯砖茶 茯砖茶外形为长方形，规格为35＊18。5＊5厘米。
  特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。 目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。
   花砖茶 　　花砖茶形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶的新品种，代替了历史下的花卷茶，受到了销区的赞赏与欢迎。 　　花砖茶的制造工艺与黑砖基本相同。花砖茶原料，过去也分洒面茶与包心茶，压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。
   我们平日喝茶都是将茶叶放入杯中或壶中，冲入滚开水泡上10分钟左右就可以饮用了。然而有一种茶仅用开水泡10分钟是不行的，那就是砖茶。砖茶的饮用方式是“煮茶”或“熬茶”，而不是泡茶。方法是先将砖茶敲下一部分捣碎，适量放入铜壶或铁锅中加水煮沸。
  砖茶，顾名思义，就是外形象砖一样的茶叶。我国有六大基本茶类，花茶、速溶茶、袋泡茶、紧压茶等则是在六大茶类的基础上进行再加工而来的，而砖茶是紧压茶中的一种。砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶；湖北产的青砖茶（又名洞茶），湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。
  也有用红茶为原料做成的红砖茶，俗称米砖茶。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花”。
  茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好。花砖、茯砖、黑砖、青砖等砖茶，外表形状平整，四角边缘分明，厚薄大小均匀，汤色橙黄，香气纯正，滋味淳厚。康砖茶的外形为圆角长方体状，色泽棕褐，汤色红浓，香气清纯，滋味淳厚。
  紧茶外观乌润，汤色橙红，香气清正，滋味淳厚。小方砖茶外表灰黄，汤色黄明，香气平和，滋味浓厚微涩。红砖茶四角平整，砖面色泽油润乌黑，汤色深红，香气高淳，味道浓。砖茶内地不多见，主要是供给边疆兄弟民族饮用。
  《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的记载，表明我国边疆的少数民族也有着悠久的饮茶历史。由于他们肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，因此“宁可一日无食，不可一日无茶”，砖茶成为他们生活中的必须拼便是理所当然的事了。
   由于砖茶的特殊性，内地的超市也有卖但少见，主要是高寒、边疆地区多。 。收起