韭菜进行有机生态型无土栽培需要掌握哪些技术 要点？
有机生态型无土栽培是近年来经过不断技术完善而逐渐发展 起来的一种低成本、高效益的无土栽培技术，该技术改变了无土 栽培必须使用营养液的传统做法，而是利用有机固态肥代替传统 营养液，并直接用清水灌溉蔬菜根系，以此来保证固态肥料中的 营养源源不断被蔬菜吸收利用。 韭菜进行有机生态型无土栽培， 通过采用价廉易得并可就地取材的农作物秸秆（如玉米秸、葵花 秸等）、玉米芯、废菇渣等农产废弃物作为无土栽培基质来彻底 代替易被韭蛆污染的土壤，应用基于有机肥料的配方施肥代替单 一的施用无机肥料，配套应用水分的量化管理技术、无害化病虫 防治技术，从源头上控制农药、化肥等对韭菜产品的污染，从而 确保生产的韭菜...全部
有机生态型无土栽培是近年来经过不断技术完善而逐渐发展 起来的一种低成本、高效益的无土栽培技术，该技术改变了无土 栽培必须使用营养液的传统做法，而是利用有机固态肥代替传统 营养液，并直接用清水灌溉蔬菜根系，以此来保证固态肥料中的 营养源源不断被蔬菜吸收利用。
韭菜进行有机生态型无土栽培， 通过采用价廉易得并可就地取材的农作物秸秆（如玉米秸、葵花 秸等）、玉米芯、废菇渣等农产废弃物作为无土栽培基质来彻底 代替易被韭蛆污染的土壤，应用基于有机肥料的配方施肥代替单 一的施用无机肥料，配套应用水分的量化管理技术、无害化病虫 防治技术，从源头上控制农药、化肥等对韭菜产品的污染，从而 确保生产的韭菜达到无公害，甚至是绿色食品标准。
(1) 栽培基质栽培基质的选材非常广泛，可因地制宜，就 地取材，充分利用本地来源丰富、价格低廉的原材料；有机基质
的原材料应注意发酵，可采用添加氮素（纯氮0。7〜1千克/米3 基质）和保持高湿的方法发酵，基质混合配比可以参考表6提供 的原科种类和比例。
每立方米基质中加人20千克经过无害化处 理的、充分发酵的鸡粪作为基本肥料。中国农业科学院蔬菜花丼 研究所为了使所配制的栽培基质达到最佳栽培效果，还提出以下 技术指标：栽培基质有机基质占40%〜60%，碳/氮<30;混合 后的基质容重0。
35〜0。45克/厘米3，最大持水量240%〜 320%，•总孔隙度85%，pH = 5。 8〜6。 4，总养分含量3〜5千 克/米3。
为了利于栽培基质!C水和排水，在栽培基质下面还需要另外 铺设一层粗基质，粗基质可选用粒径为1〜3厘米的粗炉渣、石 砾等，厚度为5厘米，之后用透水编织布与栽培基质隔离。
(2) 栽培槽栽培槽框架选用24厘米X12厘米X 5厘米的 标准砖砌成，如果采用半地下式槽，则挖深5〜10厘米，宽96 厘米的槽，槽间距（砖内间距）12〜24厘米，长度<20米。
延 挖好的槽沿砌2〜3层砖。隔离土壤的薄膜厚0。1毫米、宽140 厘米，薄膜高出最上面的砖面，长度依栽培槽的长度。如果采用 地下式槽，则挖深20厘米、宽96厘米的槽，槽间距15〜30厘 米，长度<20米。
隔离
土壤的薄膜厚0。 1毫米、宽140厘米， 长度依栽培槽的长度。槽内隔离膜可选用普通聚乙烯棚模，地上 式和半地下式的槽间距12厘米指两条栽培共用一条砖墙，此砖 墙即为走道，槽间距24厘米指两条栽培槽的砖墙靠在一起，靠 在一起的两条砖墙即为走道。
地下式槽间走道可用编织布、塑料
膜、锯末、沙子等与土壤隔离。槽体最好修整成1%的坡度，栽 培槽下层先铺设一层5厘米厚粗基质，之后再填充配制好的栽培 基质，厚度约10〜15厘米。每667米2栽培基质用量25〜
30 米3。
(3) 基质育苗用草炭和蛭石各50%配制好育苗基质，并 按每立方米基质加5千克充分腐熟好的鸡粪和0。 5千克磷酸二 铵，混合均勻后装人苗床备用。采用60°C温水浸泡种子10分 钟，取出沥干水分，再放人1%高锰酸钾溶液中浸泡10分钟， 进行种子消毒，之后用清水洗净，并浸泡6〜8小时。
之后再放 入20°C环境条件下保湿催芽。催芽期间注意每天清洗种子1〜2 次，直到有1/3种子露白，即可播种。
将装有基质的苗床浇透清水，播人经催芽的种子，播种深度 为1厘米左右。采用撒播的方式，为了撒种均勻，韭菜种子内可 混人一定比例的蛭石。
秋茬播种后应注意严防高温干旱，基质相 对湿度维持在80%左右。降温措施可采取遮阳网遮阳、双层湿 报纸覆盖苗床等措施；春茬播种后应注意保温，基质相对湿度维 持在80%以下。保温措施可采取保温幕、多层覆盖、地热线或 暖气加温、覆盖塑料薄膜等措施。
出苗后要加强温度、光照和水 分管理。光照强度大于2万勒克斯，基质相对湿度维持在 65%〜75%。
(4) 定植定植前先将栽培槽、主灌溉系统等提前安装调试 好，将混合好的栽培基质填人栽培槽中，把温室清理干净，并用 1%的高锰酸钾喷施架材，并利用日光消毒法对栽培基质和温室 内部进行消毒。
用水浇透栽培基质，使基质含水量超过8〇%， 盖上塑料地膜；将温室封闭严实，通过夏季强光照和高温消毒 20天以上。在定植前2天打开温室、撤去地膜。
秋茬定植时间选择在播种后6个月内，即8月下旬至9月下 旬；春茬定植时间选择在播种后3个月内，即11月下旬至次年 1月上旬。
秋巷定植由于育苗时间长，韭菜苗粗壮，可剪去韭菜
叶上半部分后再定植，春茬定植可带叶定植。定植采用穴栽或条 栽两种，穴种每穴15〜20株，每平方米种36〜40穴；条栽行距 10〜12厘米，株距1厘米左右，每平方米种900株左右。
(5) 定植后的水分管理韭菜定植后，顺行向铺设2〜4根 滴灌带，用自来水或储水池作为灌溉水源，浇一次透水，以后经 常保持基质潮润，一般每2〜3天浇一次水。韭菜水分管理可根 据基质含水量或灌水量进行，春茬温度升高后及夏秋季保持基质 较高的含水量，要求基质相对含水量达70%以上，春季平均每 天灌水量以每667米21。
4〜2。 0米3为宜，夏秋季以每667米2以 2。0〜2。5米3为宜。晚秋、冬季和早春要求基质相对含水为 50%〜65%，平均每3天灌水量以每667米22。 0〜2。 5米3为宜。 同时，结合韭菜的收获特点，韭菜的叶量从少至多，因此前期选 择灌水区间下限进行灌水，随韭菜叶量增多逐渐增加灌水量，既 可以节约水资源，又可以保持日光温室较低的空气湿度。
水分管 理是有机生态型无土栽培韭菜获得髙产的关键技术之一，但带有 —定的经验性，要视植株状况、基质的温湿度、天气、季节及气 候的变化灵活掌握。
(6) 养分供应每次收获后，向每立方米基质补施消毒腐熟 鸡粪13千克以及氮、磷、钾复合肥6千克，随后浇水。
追肥可 采用撒施和穴施两种方式。
(7) 温度管理华北地区8〜9月以防高温为主，温室的所 有放风口全天开启，并在中午视温度情况拉上遮阴网降温，必要 时进行强制通风降温。11月上旬白天根据温度情况开、闭放风 口调节温度，夜间关闭放风口。
有加温条件的温室，根据温度情 况，抢时间通风；没有加温条件的温室，注意白天贮温和夜间保 温。春夏季温度逐渐升高，通过放风、遮阴网、强制降温系统来 达到所需温度条件。基质温度过高时，通过增加浇水次数降温; 过低时，减少浇水或浇温水提高基质温度。
一般白天温度控制在 不超过25T：左右，夜间不低于12°C左右。
(8) 适时收割韭菜属多年生作物，每隔25〜45天可以收 割一次，收割太早会影响产量和作物的生长，收割太晚会影响韭 菜品质，因此要求适时收获，一般当韭菜长到30厘米以上时， 就可收获。
温室温度高则韭菜生长快，25天左右收获，冬季温 室温度低光照差，韭菜生长慢，40天左右收获。收获时用韭镰 收割，要求韭镰锋利。不伤根莲，刈割处与基质面平或稍低为原 则。韭菜收获后易失水萎蔫影响商品价值，最好早晨收获，边收 获边用塑料袋或保鲜膜包装，同时进行冷藏处理。
收起
