搜索
首页 生活 美食/烹饪 厨具

关于制作面包我们要掌握哪些要点?

关于制作面包我们要掌握哪些要点?

全部回答

2017-02-26

68 0

好的面包要进行最后一次发酵,也就是通常说的二发,二发不但要有20至35的温度,还要有85%湿度来使得面团表皮不失水,所以一般我们都依靠烤箱来完成二发,进入烤箱二发的时候,烤盘下面要加一碗约40度热水,尤其是到了冬天,热水冷掉了要拿出从新替换,使得最后发酵达到最完美的效果,时间约40分钟至50分钟

类似问题换一批

热点推荐

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
厨具
服装/首饰
美容/塑身
购车养车
家电
礼节礼仪
美食/烹饪
购物
购房置业
婚嫁
生活常识
家居装修
交通出行
起名
保健养生
育儿
美食/烹饪
厨具
酒类/饮品
烹饪方法
餐厅/酒店
厨具
厨具
举报
举报原因(必选):
取消确定举报