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海绵蛋糕脱模

请问:做全蛋做法的海绵蛋糕时。在蛋糕出炉时就脱模好呢?还是等蛋糕冷却了以后再脱模好呢?我打算用不粘模具。另外,模具上刷油多好呢?还是少好呢?请各位大师指点指点。谢谢!

出炉就脱模,不用刷油也可以。

出炉就脱模,不用刷油也可以。收起

2009-08-05 11:46:18
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