苏轼与茶之间有怎样的渊源？
苏轼，字子瞻，号东坡居士，眉山（今四川眉山县）人。苏东坡是我国宋代杰出的文学家、书法家，而且对品茶、烹茶、茶史等都有较深的研究，在他的诗文中，有许多脍炙人口的咏茶佳作流传下来。他创作的散文《叶嘉传》，以拟人手法，形象地称颂了茶的历史、功效、品质和制作等各方面的特色。 苏东坡一生，因任职屡遭贬谪，到过许多地方，每到一处，凡有名茶佳泉，他都留下诗词。如元丰元年词：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”形象地再现了他思茶解渴的 心情。“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，是描写杭州的白云茶。 “千金买断顾渚春，似与越人降日注”，是称颂湖州的顾渚紫笋。而对福建的壑源茶，则更是推崇备...全部
苏轼，字子瞻，号东坡居士，眉山（今四川眉山县）人。苏东坡是我国宋代杰出的文学家、书法家，而且对品茶、烹茶、茶史等都有较深的研究，在他的诗文中，有许多脍炙人口的咏茶佳作流传下来。他创作的散文《叶嘉传》，以拟人手法，形象地称颂了茶的历史、功效、品质和制作等各方面的特色。
苏东坡一生，因任职屡遭贬谪，到过许多地方，每到一处，凡有名茶佳泉，他都留下诗词。如元丰元年词：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”形象地再现了他思茶解渴的 心情。“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，是描写杭州的白云茶。
“千金买断顾渚春，似与越人降日注”，是称颂湖州的顾渚紫笋。而对福建的壑源茶，则更是推崇备至。他在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》一诗中这样写道：仙山灵草温行云，洗遍香肌粉末匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。后来，人们将苏东坡另一首诗中的“欲把西湖比西子”与“从来佳茗似佳人”辑成一联，陈列 到茶馆之中，成为一副名联。苏东坡烹茶有自己独特的方法，他认为好茶还须好水配，活水还须活火烹。
他还在《试院煎 茶》诗中，对烹茶用水的温度做了形象的描述。他说:“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。”以 沸水的气泡形态和声音来判断水的沸腾程度。苏东坡对烹茶用具也很讲究，他认为“铜腥铁涩不宜泉”，最好用石器烧水。
据说，苏轼在 宜兴时，还亲自设计了一种提梁式紫砂壶。后人为了纪念他，把这种壶式命名为东坡壶。苏东坡对茶的功效也颇有研究。熙宁六年（公元1073年）在杭州任通判时，一天，因病告 假，游湖上净慈、南屏诸寺，晚上又到孤山谒惠勤禅师，一日之中，饮浓茶数碗，不觉病已痊愈，便 在禅师粉壁上题了七绝一首：示病维摩元不病，在家灵运已忘家。
何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。苏轼还在《仇池笔记》中介绍了一种以茶护齿的妙法：除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出而脾 胃不知。肉在齿间，消缩脱去，不烦挑刺，而齿性便若缘此坚密。
率皆用中下茶，其上者亦 不常有，数日一啜不为害也。此大有理。苏东坡在中国茶文化发展史上的贡献是多方面的。收起
