搜索
搜索
早晨起来自己炒蛋炒饭吃，但总觉得做的不好，米饭太硬，吃起来干干的。最好不用猪油。太肥。那个蛋应该什么时候放最好？是先炒饭再打蛋还是先打蛋再炒。
先把蛋炒熟了再下米饭一起炒，饭太硬了可以在炒的时候洒些水然后盖上盖焖一下子，这饭就不会太硬。
先把蛋炒熟了再下米饭一起炒，饭太硬了可以在炒的时候洒些水然后盖上盖焖一下子，这饭就不会太硬。收起
楼上说的不够明确，方法虽对，调味时间不对，我们杨州炒饭中的鸡蛋炒饭做法如下： 1：将鸡蛋二个打开，锅上火，烧到5成热下油，放入鸡蛋，成蛋皮后略炒老一点，这样更香，起锅待用。 ...全部
楼上说的不够明确，方法虽对，调味时间不对，我们杨州炒饭中的鸡蛋炒饭做法如下：
1：将鸡蛋二个打开，锅上火，烧到5成热下油，放入鸡蛋，成蛋皮后略炒老一点，这样更香，起锅待用。
2：把米饭（以中熟米为好、大米次之）放入锅中，加点盐，再淋上水，焖上一会，饭就会软下来，这时再炒透米饭，等米饭完全开了后，放入鸡蛋同炒，
3：放入适量的猪油，略炒，撒上蒜未后起锅就可以了。
也可以在其中加上胡罗卜丁，肉丁等等。收起
加载中...
