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果珍鸡排
原料：
鸡胸肉2块，卷心菜心1棵，葡萄干、盐、白糖、醋、花生油、辣椒油、番茄酱、色拉酱各适量。
制作：
① 将鸡胸肉用刀背拍松，加入盐，葡萄干拌匀待用。
② 卷心菜洗净切丝，先用盐略腌渍，再加入白糖、醋和辣椒油，搅拌后放入盘中。
③ 炒锅注油烧至六成热，下入鸡胸肉，...全部
果珍鸡排
原料：
鸡胸肉2块，卷心菜心1棵，葡萄干、盐、白糖、醋、花生油、辣椒油、番茄酱、色拉酱各适量。
制作：
① 将鸡胸肉用刀背拍松，加入盐，葡萄干拌匀待用。
② 卷心菜洗净切丝，先用盐略腌渍，再加入白糖、醋和辣椒油，搅拌后放入盘中。
③ 炒锅注油烧至六成热，下入鸡胸肉，炸至两面金黄色，出锅摆在卷心菜丝上，浇上番茄酱和色拉酱即可。
特点：
酸甜可口，西式风味。
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