如何制作酱西葫芦？

姜味西葫芦果酱的制作步骤是怎样的？

以下材料适合制作约4瓶375克的果酱，所需准备时间20分钟，腌渍24小时。 1千克嫩西葫芦、2个杆檬（未处理过的）、20克鲜姜、2粒丁香、800克砂糖、50克糖渍姜块。 做法如下： 第一天西葫芦用清水冲洗干净，拭干水分，切掉两端后再切成丁；柠檬刷洗干净并拭干水分，剥下的果皮切成细碎，果肉榨汁备用；鲜姜削皮并擦成碎末，和丁香一起用细纱布包好并扎紧。 将切好的西葫芦丁放入盆中，加入砂糖、柠檬汁和柠檬皮碎，混合均匀并将纱布包浸入其中，然后用保鲜膜或者硫化纸覆盖好，腌渍24小时。 第二天将盆中腌渍好的混合物倒入果酱锅中，小火加热，轻轻地搅动，直到糖分完全溶解。 然后将糖渍姜块切成细碎并加...全部

   以下材料适合制作约4瓶375克的果酱，所需准备时间20分钟，腌渍24小时。 1千克嫩西葫芦、2个杆檬（未处理过的）、20克鲜姜、2粒丁香、800克砂糖、50克糖渍姜块。 做法如下： 第一天西葫芦用清水冲洗干净，拭干水分，切掉两端后再切成丁；柠檬刷洗干净并拭干水分，剥下的果皮切成细碎，果肉榨汁备用；鲜姜削皮并擦成碎末，和丁香一起用细纱布包好并扎紧。
  将切好的西葫芦丁放入盆中，加入砂糖、柠檬汁和柠檬皮碎，混合均匀并将纱布包浸入其中，然后用保鲜膜或者硫化纸覆盖好，腌渍24小时。 第二天将盆中腌渍好的混合物倒入果酱锅中，小火加热，轻轻地搅动，直到糖分完全溶解。
  
  然后将糖渍姜块切成细碎并加入锅中，沸腾后撇去浮沫，继续熬煮约15分钟，直到混合物变得黏稠。用盘子测试法或糖浆温度计测试法确定果酱完成度，关火，装瓶，选择合适的方法密封保存。 小贴士：这款果酱非常适合搭配英式菜肴，比如家禽肉冷盘或者煮鱼脊肉。收起