清蒸带鱼的具体做法?葱姜油盐糖的
做清蒸带鱼,用的是以下方法:
原料:带鱼一斤。
辅料:葱、姜、大蒜、花椒,大料、盐、料酒、酱油、香油,香菜一棵。
1、把辅料葱和姜、香菜分别切成段和片,大蒜尽量碾碎
2、把洗净的带鱼剪成小段放入小盆
3、在鱼段之中放入料酒、盐、大蒜、酱油和花椒,大料等适量辅料腌制入味二十分钟.
4、腌制好的带鱼放置盘中,上放置切好的香菜段[增加清香,也可将香菜段在带鱼出锅时点缀],将其然后放在蒸架里蒸8分钟左右.[冷水入锅,水开起计时间].(作料易放置在鱼段下,料酒可以多一点,最好用啤酒代替,味道更好!)
5:出锅,蒸熟香菜段可除去,点缀上新鲜的香菜段,淋上香油,清蒸带鱼色香味俱全了!
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做清蒸带鱼,用的是以下方法:
原料:带鱼一斤。
辅料:葱、姜、大蒜、花椒,大料、盐、料酒、酱油、香油,香菜一棵。
1、把辅料葱和姜、香菜分别切成段和片,大蒜尽量碾碎
2、把洗净的带鱼剪成小段放入小盆
3、在鱼段之中放入料酒、盐、大蒜、酱油和花椒,大料等适量辅料腌制入味二十分钟.
4、腌制好的带鱼放置盘中,上放置切好的香菜段[增加清香,也可将香菜段在带鱼出锅时点缀],将其然后放在蒸架里蒸8分钟左右.[冷水入锅,水开起计时间].(作料易放置在鱼段下,料酒可以多一点,最好用啤酒代替,味道更好!)
5:出锅,蒸熟香菜段可除去,点缀上新鲜的香菜段,淋上香油,清蒸带鱼色香味俱全了!
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