建国60年中国餐饮业的发展与未来趋势如何？
从百家争鸣中脱颖而出，必须要有自己的特色，中国是历史悠久的文明古国，但是餐饮业却没有真正的体现出“文明”二字！也就是说，中国的古老的悠久饮食文化到底能为中国企业带来什么样的竞争力，似乎很多餐饮企业没有考虑。 国外很多知名餐饮企业，餐饮品牌，在没有文化的基础上，硬是打造出文化来塑造企业的形象，在全球范围的餐饮营销成功案例也是很多，为什么我们的餐饮企业却很少从我们的文明中沉淀出自己的特色？我的一些拙见提出来供大家参考：1、餐饮企业不应只注重味觉，而忽视品牌效应，“酒香不怕巷子深”的时代已经一去不返了，如果不把餐饮当作企业来做，那么充其量也是饭店而已，不会有更大的发展。 2、标准化流程，是餐...全部
从百家争鸣中脱颖而出，必须要有自己的特色，中国是历史悠久的文明古国，但是餐饮业却没有真正的体现出“文明”二字！也就是说，中国的古老的悠久饮食文化到底能为中国企业带来什么样的竞争力，似乎很多餐饮企业没有考虑。
国外很多知名餐饮企业，餐饮品牌，在没有文化的基础上，硬是打造出文化来塑造企业的形象，在全球范围的餐饮营销成功案例也是很多，为什么我们的餐饮企业却很少从我们的文明中沉淀出自己的特色？我的一些拙见提出来供大家参考：1、餐饮企业不应只注重味觉，而忽视品牌效应，“酒香不怕巷子深”的时代已经一去不返了，如果不把餐饮当作企业来做，那么充其量也是饭店而已，不会有更大的发展。
2、标准化流程，是餐饮应该重视的标准，这样能保证高速而且有品质的发展，麦当劳。肯德基就是很好的例子。3、专业程度，是代表餐饮上台阶的标志，你的服务员衣服都很洁净？你们真正能做到顾客就是上帝？恐怕喊口号的不少，真正能做到的没有几家。
4、餐饮企业的文化决定了餐饮企业的核心竞争力，这是别人无法复制的，我们中国有那么悠久的饮食文化，难道就没有一点让企业拿来打造核心竞争力的东西？我不相信！5、客户需要的，就是餐饮企业需要做的，在餐饮业延展性方面，考虑了多少？国外的送餐，可以说比比皆是，中国的大多餐饮企业就会趴在桌子上数钱，而很少走出去看看顾客的实际情况。
或者看过也是几次而已，并没有持之以恒的做下去。这就是为什么抽屉里的钱越数越少的原因，因为很多机会，已经被别人把握了，市场被别人吞噬了。中国的餐饮业，真正的想做好，就把眼界放宽一些，国民素质不断提高，好于坏大家都会清楚的。
市场之大，竞争之激烈，不仔细思考这样的问题，早晚也是昙花一现而已。收起
