蛤蜊的营养价值在哪呢？

蛤蜊有哪些营养　价值　？

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活底，有 花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称下第一 鲜”、“百味之冠”，而且其营养也比较全面，食有蛋白质碳水化 合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营為低热能、髙蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，是物美价廉的海产品。 蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。现代医学认 为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用， 可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲 状腺肿大、黄疸、小便不畅、腹胀等症也有疗效。 一般人群均可食用， 尤其是适用于高胆固醇、髙血脂体质、患...全部

  蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活底，有 花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称下第一 鲜”、“百味之冠”，而且其营养也比较全面，食有蛋白质碳水化 合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营為低热能、髙蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，是物美价廉的海产品。
   蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。现代医学认 为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用， 可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲 状腺肿大、黄疸、小便不畅、腹胀等症也有疗效。
  一般人群均可食用， 尤其是适用于高胆固醇、髙血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃 病等疾病患者，但有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多食。忌与田 螺、橙子、芹菜同食。收起