肉牛的矿物质需要是什么？
矿物质在肉牛体内的种类很多，但其总量仅占体重的3%~4%。其主要功能是:作为结构物质利用，维持酸碱平衡，参与能量转化、神经冲动传递和酶的活化，构成一些酶系的结构并为其功能所必需，是血红蛋白的重要成分等。 根据矿物质在机体内的含量分为常量元素和微量元素。常量元素在体内含量一般占体重的万分之一以上;微量元素占体重的万分之一以下。常量元素有钙、磷、钠、氯、钾、硫、镁，微量元素有铁、铜、钴、碘、锰、锌、硒等。 任何一种或几种重要矿物质供应不足，会导致牛体的衰弱，生长受阻，食欲减退，伺料利用率低，繁殖功能紊乱以及骨骼病变。但若矿物质元素超过了安全用量，也会对牛造成危害甚至引起中毒，也还会影响其他...全部
矿物质在肉牛体内的种类很多，但其总量仅占体重的3%~4%。其主要功能是:作为结构物质利用，维持酸碱平衡，参与能量转化、神经冲动传递和酶的活化，构成一些酶系的结构并为其功能所必需，是血红蛋白的重要成分等。
根据矿物质在机体内的含量分为常量元素和微量元素。常量元素在体内含量一般占体重的万分之一以上;微量元素占体重的万分之一以下。常量元素有钙、磷、钠、氯、钾、硫、镁，微量元素有铁、铜、钴、碘、锰、锌、硒等。
任何一种或几种重要矿物质供应不足，会导致牛体的衰弱，生长受阻，食欲减退，伺料利用率低，繁殖功能紊乱以及骨骼病变。但若矿物质元素超过了安全用量，也会对牛造成危害甚至引起中毒，也还会影响其他元素的需要量。
1。钙和磷钙、磷是肉牛体内含量最多的矿物质，是骨骼和牙齿的重要成分，约有99%的钙和80%的磷存在于骨骼和牙齿中。钙是细胞和组织液的重要成分，磷是核酸、磷脂、磷蛋白的组成成分。钙、磷的适宜比例为（1~2):1。
日粮中钙、磷不足或比例不当时，肉牛食欲减退、消瘦、生长不良，幼牛患佝偻病，成年牛患软骨症或骨质疏松易折断。磷缺乏时，牛出现“异食癖”，如爱啃骨头、砖块等。钙、磷过多也会影响牛的生产性能。影响钙、磷吸收利用的因素很多，饲料中含钙量多少、肉牛的年龄及生理状态均影响钙的吸收利用。
随着年龄的增长，钙的吸收率降低，牛在妊娠和泌乳阶段可提高钙的吸收率。维生素D、甲状旁腺素和降钙素协同调节钙、磷代谢，促进钙、磷在小肠吸收，维持骨组织与体液间的平衡。日粮中供钙过多，会因元素间的拮抗而影响锌、锰、铜等元素的吸收利用。
一般植物性饲料都缺钙，但豆科牧草和苋科植物含钙量较多。动物性词料含磷丰富，秸秆含磷较低，青绿玉米、甜菜叶含磷最低，禾本科子实、饼粕及糠麸含磷较高。肉牛补钙多使用石粉、贝壳粉等；补磷多使用骨粉或磷酸氢轉等。
2。氯和钠（食盐）氯和钠是牛胃液的成分，与消化机能有关；两者协同作用，维持体液渗透压容量和酸碱度的相对恒定。肉牛缺乏氯和钠会表现食欲不振、消化不良、生长发育受阻、异嗜。长期缺钠会使牛运动失调、心律失常、衰弱甚至死，亡。
过量食人食盐也对肉牛有害，幼龄牛对食盐过量的敏感性高于成年牛，如果同时饮水不足，会出现腹泻，严重的可引起中毒、死亡。补给氯和钠的常用方法，是按精饲料量混合0。5%~1%的食盐，或按日粮干物质量加人0。
25%的食盐；或用盐和其他元素配制加工成舔块，让牛自由舔食。3。镁镁在神经肌肉的兴奋传导中起重要作用，很多酶系统需要镁或形成镁复合物才能活化。镁是瘤胃纤维素分解菌活动所必需，镁不足时牛表现厌食、消化率下降、抽搐等。
植物性饲料所含镁量可满足牛的需要。如果犊牛生长期喂奶而不喂干草和精料，会表现痉挛症状;早春幼嫩牧草中含镁量很低，故早春放牧的肉牛易发生缺镁。补镁可使用氧化镁或硫酸镁。4。硫硫是构成含硫氨基酸的组成成分，缺硫会使牛食欲减退、消瘦。
肉牛瘤胃中的微生物能够利用无机硫把非蛋白氮化合物合成含硫氨基酸，因此肉牛喂尿素时补硫效果好，一般每100g尿素可供给3g无机硫。蛋白质饲料含硫丰富，青玉米及块根、块茎含硫量低。补硫可使用硫酸钠等。
5。碘碘是甲状腺素的主要成分之一，它参与牛体的基础代谢。日粮缺碘可使牛的甲状腺增生肥大，基础代谢率降低。犊牛生长缓慢，骨架矮小;成年牛则发生黏膜水肿，繁殖机能紊乱。长期采食缺碘饲料，或大量采食能抑制碘吸收的十字花科植物都会使牛发生缺碘症状。
补碘常用碘酸钙、碘化钾、碘酸钾等。碘化食盐可按食盐量添加，碘化钾可按每100kg体重添加0。46~0•6mg。6。钴钴是维生素B12的成分，维生素B12有促进红细胞成熟的作用。另外，钴可以活化磷酸葡萄糖变位酸和精氨酸酶等酶类，同蛋白质和碳水化合物代谢有关。
长期缺钴，肉牛表现为食欲不良，精神委靡;幼畜生长停滞，成牛消瘦，有时伴有贫血现象，类似于营养不良。动物性饲料中钴的含量丰富，植物性的饲料中钴的含量与土壤中钴的含量有关。缺钴地区每100kg食盐中混人60g硫酸钴一起补加效果较好。
7。猫硒是谷胱甘肽过氧化酶的主要成分，硒对肉牛的生长有刺激作用。日粮中缺硒可使犊牛发生白肌病，出现营养性的肌肉萎缩，生长受阻;母牛缺硒可引起繁殖机能失常和难孕，但若食人过量也可能引起中毒。急性中毒表现为感觉迟钝，呼吸困难，腹泻，呼出的气体带有蒜味，严重时会衰竭而死。
慢性中毒表现为消瘦，贫血，迟钝，蹄壳变形或脱落。土壤含硒量对植物性饲料中砸的含量影响较小，主要取决于土壤的pH值。碱性土壤中的硒易被吸收。而在酸性土壤中，硒与铁元素结合形成植物难以吸收的化合物，这类地区的犊牛易患白肌病。
缺砸时用亚砸酸钠加人矿物质食盐中供牛舔食，补充量为每千克日粮干物质中补充0。1mg硒。8。铁铁是造血元素，也是多种瘤胃微生物生长期间合成各种酶所必需元素。肉牛缺铁易患贫血症，犊牛更为敏感，食欲减退，毛色粗糙、轻度腹泻。
铁摄取过量可引起磷的利用率下降，导致软骨症，还会引起瘤胃弛缓等。青绿饲料及动物词料含铁丰富。硫酸亚铁、氯化亚铁等铁盐可作为铁剂补饲。9•锌锌可防止皮肤干裂和角质化，参与碳水化合物代谢。肉牛体内许多酶都是含锌金属酶。
缺锌时，肉牛生长受阻，皮肤溃破，被毛脱落，公牛睾丸发育不良。青草、糠麸、饼粕类饲料含锌量较高，玉米和高粱含锌量较低。日粮中含钙量高易引起缺锌。补锌常用硫酸锌、碳酸锌等。收起
