这肉正常吗切瘦猪肉时许多肉丝被圧出来？

切瘦猪肉时许多肉丝被圧出来，这肉正常吗

亲，这个不好判断，谁知道死猪肉怎么分辨 fourinrow 3级 被浏览93次 2013。07。11 检举 feixiang88999 采纳率：48% 3级 2013。07。11 检举 0 如何辨别猪肉好坏？一、首先是看颜色。 　　 好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，黑豆健康饮食小常识教你：可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。 二、看猪肉皮　　 鲜猪肉...全部

  亲，这个不好判断，谁知道死猪肉怎么分辨 fourinrow 3级 被浏览93次 2013。07。11 检举 feixiang88999 采纳率：48% 3级 2013。07。11 检举 0 如何辨别猪肉好坏？一、首先是看颜色。
  　　 好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，黑豆健康饮食小常识教你：可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
   二、看猪肉皮　　 鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。　　 正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
   黑豆补充阅读 ：注水肉是什么样子的？注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。 死猪肉是什么样子的？死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。
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