自己怎么做？之前在梅州客家行购物中心购买了盐焗鸡特别好吃？

用瓦锅焗盐焗鸡要焗多长时间才行啊

要一个小时，这样才比较入味哦，下面告诉你具体的做法，希望能帮到你哦~ 盐焗鸡的做法 材料：清远光鸡1只，盐焗鸡粗盐配方一锅，油纸3张，盐焗鸡酱60克，花生油15克，麻油5克，老抽10克，生抽20克 1、要想做出别具风味的盐焗鸡，细节是很重要的，在清洗光鸡时，技巧很简单，就是把盐焗鸡的全部内脏，包含内外的血污和杂质都要完全的清洗干净，清洗干净后不要急着腌制，要用S型单鸡钩子吊起来，让它的水分蒸发掉。 经过干身后的腌制，效果会大大的理想。 2、传统瓦缸盐焗鸡的做法都需要用到生老抽来辅助性的上色，这样颜色才更为之鲜艳。虽然我不知道外面大家是怎么做盐焗鸡的，但是我做盐焗鸡都上一层老抽的。就是生老...全部

  要一个小时，这样才比较入味哦，下面告诉你具体的做法，希望能帮到你哦~ 盐焗鸡的做法 材料：清远光鸡1只，盐焗鸡粗盐配方一锅，油纸3张，盐焗鸡酱60克，花生油15克，麻油5克，老抽10克，生抽20克 1、要想做出别具风味的盐焗鸡，细节是很重要的，在清洗光鸡时，技巧很简单，就是把盐焗鸡的全部内脏，包含内外的血污和杂质都要完全的清洗干净，清洗干净后不要急着腌制，要用S型单鸡钩子吊起来，让它的水分蒸发掉。
  经过干身后的腌制，效果会大大的理想。 2、传统瓦缸盐焗鸡的做法都需要用到生老抽来辅助性的上色，这样颜色才更为之鲜艳。虽然我不知道外面大家是怎么做盐焗鸡的，但是我做盐焗鸡都上一层老抽的。就是生老抽混合，涂抹在光鸡身上（重点要涂抹得均匀，不要像花面猫那样），然后吊起来风干颜色再腌制的。
   3、我听说有不少的传统客家盐焗鸡店，他们做盐焗鸡的时候都放点姜片、干葱、葱条、蒜茸放到鸡肚子里面的。但是我经过相对的比较好，发现不用这些效果会更好，可能就是味道太杂了，失去盐焗鸡的盐焗香味。
  所以很多时候，不少料多就好的，只要搭配得好，其实成本是可以节省很多的。当然我的技术也只能说一般般，成本也就不敢说了。 4、再取盐焗鸡酱混合其他油料充分的将光鸡内外搅拌腌制。腌制的时间不需要太长，仅仅半小时就足够了。
  不然咸得苦酒问题大了。 5、腌制好后用沾了油的油纸包裹着光鸡进行盐焗就好了。这个就不详细说了，大家看烧腊大全中的盐焗鸡风味篇吧，里面有详细的介绍市场盐焗鸡，酒店盐焗鸡，东江盐焗鸡，客家盐焗鸡等等的盐焗鸡的做法，盐焗鸡配方。
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