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笋香豆腐鲫鱼的做法?

笋香豆腐鲫鱼的做法?

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2016-03-29

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     原料:鲫鱼500克,油豆腐200克,油菜心、冬笋各50克,鸡肉、火腿各25克,料酒、水淀粉、盐、味精、鸡汤、色拉油各适量。 做法: 1鲫鱼宰杀洗净。
   2油豆腐切丁。 3鸡肉、火腿切片。   4冬笋去硬壳,洗净,切片;油菜心择洗干净。 5炒锅注色拉油烧热,下入鲫鱼煎黄。
   6加入料酒、鸡汤、盐。 7放入油豆腐丁,中火煮至汤呈乳白色。 8放入鸡肉片、火腿片、油菜心、冬笋片略煮。   9撒味精,用水淀粉勾芡即成。
   。

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