水果有多少种类?请大家帮帮忙,越
水果種?
?{果?:如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等,通常生長在較寒冷的地方,所以除草莓和桑椹外,其他在台?尘^不易?到新鮮的。這?的水果?色鮮豔,在烹調上常做?檠b?用,維生素C、花青素含量豐富,但運送及保存過程中容易受?p。
柑橘?:如橘子、柳丁、金桔、??檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等,是台?钞a量豐富,深受?讼?矍艺J?榫哂小讣椤怪獾囊活?水果,也是所有水果種?之中,維生素C含量最?樨S富的,?凫丁杆嵛丁顾3松持猓部梢匝u成果汁及果醬等產品。
葡萄:種?繁多、產量豐富、?色鮮豔,也是???r值最高的一?水果。除了鮮食之外,也可以?酒...全部
水果種?
?{果?:如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等,通常生長在較寒冷的地方,所以除草莓和桑椹外,其他在台?尘^不易?到新鮮的。這?的水果?色鮮豔,在烹調上常做?檠b?用,維生素C、花青素含量豐富,但運送及保存過程中容易受?p。
柑橘?:如橘子、柳丁、金桔、??檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等,是台?钞a量豐富,深受?讼?矍艺J?榫哂小讣椤怪獾囊活?水果,也是所有水果種?之中,維生素C含量最?樨S富的,?凫丁杆嵛丁顾3松持猓部梢匝u成果汁及果醬等產品。
葡萄:種?繁多、產量豐富、?色鮮豔,也是???r值最高的一?水果。除了鮮食之外,也可以?酒或製成乾果、果汁或果醬等。除了一般水果含有的營養素之外,其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚?(polyphenol)及皮、籽中,所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康?題。
核果:如?烟摇⑻摇⒗睢⒚贰??、橄?臁?眼、荔枝等,?群??果核的,均?凫哆@?。大多?轷r食,也可以醃製後做成加工食品,例如蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。
仁果:如蘋果、梨、柿子、枇杷等,?群?殿w果核的水果。
一般而言,蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維—果膠,有助於調?體?鹊男玛?代謝,而柿子與枇杷因生產季?不長,所以產量較少。
瓜?:如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有較硬的皮保護,若尚未切開?r,可以置於室??Υ妫灰赘? K侄啵鸲雀撸?凫短鹞端?
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