为什么肥皂能去污？
在所有洗涤用品中，肥皂是使用年代最早、使用范围最广、形式和品种最多的一种去污用品。我们在日常生活中使用的肥皂，主要是高级脂肪酸的钠盐或钾盐，其中，用钠盐做的肥皂硬度较高，一般用于制造香皂、洗衣皂、药皂和工业皂；而用钾盐做的肥皂硬度低，易溶于水，常用于制造软性肥皂和液体皂。 我们知道，衣服或手脚脏了，只要浸一下水，擦上肥皂搓一搓，再用水一洗就干净了。为什么用水和肥皂可以去污呢？原来，肥皂中的高级脂肪酸盐分子，是由长链的疏水基 (亲油基)和短小的亲水基组成的。当肥皂在水中遇到油污分子时，其中的亲水基与水结合，而疏水基则与油污分子结合。 这种排列使水的表面张力降低，这是肥皂的一种表面活性能力...全部
在所有洗涤用品中，肥皂是使用年代最早、使用范围最广、形式和品种最多的一种去污用品。我们在日常生活中使用的肥皂，主要是高级脂肪酸的钠盐或钾盐，其中，用钠盐做的肥皂硬度较高，一般用于制造香皂、洗衣皂、药皂和工业皂；而用钾盐做的肥皂硬度低，易溶于水，常用于制造软性肥皂和液体皂。
我们知道，衣服或手脚脏了，只要浸一下水，擦上肥皂搓一搓，再用水一洗就干净了。为什么用水和肥皂可以去污呢？原来，肥皂中的高级脂肪酸盐分子，是由长链的疏水基 (亲油基)和短小的亲水基组成的。当肥皂在水中遇到油污分子时，其中的亲水基与水结合，而疏水基则与油污分子结合。
这种排列使水的表面张力降低，这是肥皂的一种表面活性能力；同时，高级脂肪酸盐的分子会在水里聚集成几十个分支的胶束。肥皂的这种表面活性和胶束的性能，使它们具备了明显的去污作用：首先，它能使织物纤维更容易润湿，以便于肥皂分子浸入纤维的微孔中；其次，肥皂的亲油基溶入油污，亲水基则留在水中，这使原来互不相溶的油和水联系了起来，再经过搅拌搓洗后能使油污乳化；另外，肥皂分子能钻进固体的污物粒子缝隙间，减弱固体粒子的内聚力，使其破裂成微小质点而分散到水中;肥皂的起泡作用使肥皂液的表面积大大增加，具有更强的收缩力，使污物脱离衣物;肥皂的活性剂作用，还能把油溶解在胶束的亲油基内，使油性物质的溶解度增大。
肥皂能有效地去污，正是这五个作用的综合表现。
织物纤维被肥皂水润湿、渗透后，上面的污垢被定向吸附到肥皂分子层上，再经过搅拌和搓洗，污粒便脱离衣物溶到水中，进而产生乳化、分散、悬浮等现象，经过清水冲洗，污物就随水被冲走，使衣物等变得干净了。收起
