使用烤箱有哪些注意事项？

新手买烤箱，有什么秘诀吗，有推荐

选购烤箱时需要看几个功能： 一、是上火、下火既能分别单独开也能同时开。 二、是定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。 三、是温度控制在100到250摄氏度可调，有的还有40到100摄氏度的低温档。 四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。 烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。开门大多是从上往下开，不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。 烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。 有些烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。 烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内...全部

  选购烤箱时需要看几个功能： 一、是上火、下火既能分别单独开也能同时开。 二、是定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。 三、是温度控制在100到250摄氏度可调，有的还有40到100摄氏度的低温档。
  四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。 烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。开门大多是从上往下开，不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。
   烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。 有些烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。 烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸计量，1英寸=2。
  54厘米，常见的最小蛋糕是6寸的。 烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。除了要考虑耗电量之外，还要选择合适的插座。 烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子，有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。
  与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到，所以应该检点清楚。 烤箱的外表最好不要太白，否则被油污弄脏后很难看。 烘焙食物的方法： 烤箱预热时，只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了，应该立刻把食物放进去烘烤。
   烘焙时，在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。 任何食物不要碰到加热管，也要防止油、面糊等滴到加热管上，否则油渣会烤成碳附着在加热管上，难于清洗，也影响加热效率。烤肉时最好用锡纸完全包裹起来，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。
  烤完后，最好及时清理，以免积累。 不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上，以免玻璃门炸裂。 烤箱不用时，各旋钮应置于off档。 40到100摄氏度低温档的各种功用： 40摄氏度，可以用来发酵面团和酸奶，以代替温水和棉被。
   50摄氏度，可以将食物脱水，制成各种水果干、蔬菜干、肉干，以便于保存，烘干的时候要稍微打开烤箱门，以利于水分散发。 60摄氏度，可以用来制作香肠、腊肉。 介绍几款常用的烤箱型号： 长帝CK-25B：体积大，25升，有旋转烤鸡架，温度40-250摄氏度可调，堪称完美家用烤箱，也是团购的主要对象。
   科盛CKF-10：得益于家乐福的促销而流行，18L，无低温段，无烤架，标准精简版。（另有CKF-10R配有烤架，其他功能同）。收起