使用烤箱有哪些注意事项？
使用烤箱的注意事项：1。烤箱温度：本书提供的烤温及时间仅供参考，即使是同一型号的烤箱都会有些偏差，所以在 烘焙过程中，要根据自己的烤箱温度做适当调节。k书上写180°C烤15分钟，您的成品出来却烤煳 了，下次就知道要把温度调至175°C或更低。 2。烤箱预热：烤箱达到设定的温度需要一定的+间，为了防止食物受热不均、影响品质，在供 烤前需要提前把烤箱预热一段时间（一般为8~10分钟），让烤箱达到预设的温度。即看到发热管 由红色转黑色，表明此时烤箱预热完成，然后再将材料放入烤箱按设定的时间烤制。 3。烤箱容量：最好选择容量大一些的烤箱，以2lk28L为宜，因为烤箱的原理就是利用加热管散 发...全部
使用烤箱的注意事项：1。烤箱温度：本书提供的烤温及时间仅供参考，即使是同一型号的烤箱都会有些偏差，所以在 烘焙过程中，要根据自己的烤箱温度做适当调节。k书上写180°C烤15分钟，您的成品出来却烤煳 了，下次就知道要把温度调至175°C或更低。
2。烤箱预热：烤箱达到设定的温度需要一定的+间，为了防止食物受热不均、影响品质，在供 烤前需要提前把烤箱预热一段时间（一般为8~10分钟），让烤箱达到预设的温度。即看到发热管 由红色转黑色，表明此时烤箱预热完成，然后再将材料放入烤箱按设定的时间烤制。
3。烤箱容量：最好选择容量大一些的烤箱，以2lk28L为宜，因为烤箱的原理就是利用加热管散 发出来的热量来加热食品，越靠近加热管，温度越高。如果烤箱体积较小，可选择的空间就较小， 容易出现加热不均匀的情形。
4。烤箱位置选择：烘烤薄形的饼干或面包、蛋糕，可以将烤盘放置在上层，因过薄的点心如果 放置在中层，容易造成底部先被烤焦，而表面仍未上色及烤熟。烤普通厚度的大蛋糕、小蛋糕、面 包等，通常放置在中层，让上下火都能均匀地烤遍。
烤容器较深的吐司，就要放到下层，以防上涨 的面包太接近上火，表面会被烤焦。收起
